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如何做出美味的扁豆面

自家種的扁豆燜面

我家樓頂有個地方,是個40平米的露臺。老婆在露臺上弄了半尺厚的土,做了個花壇。幾年前的春天我沒有註意到。有壹天,她對我說:“妳過來看看!”我問:“怎麽了?”她說:“今年我種了些扁豆,它們已經長好了。妳看!”我壹看,這扁豆真的發芽了!我給了它幾根竹竿,扁豆就順著竹竿往上爬,系了幾根繩子。幾天後,扁豆開花了,花非常漂亮。我和老婆每天看著這朵花都很開心。後來,花兒枯萎了,落在地上,扁豆長了,而且越長越多

越長越大。

老婆對我說:“這個扁豆不要捏,好好保存。之後,讓我們吃壹頓新鮮的飯,吃壹頓燉扁豆。”我說:“好的,我等妳燉扁豆!”"

夏天了,很熱,扁豆真的長高了。

開始看自己勞動的時候不忍心摘下來。它看起來很好,可以作為壹種觀賞花卉。可是妳看這架子,滴滴都嚕那麽多結。好了,挑吧!我摘了這個扁豆。多溫柔啊!不是胡子。去街上買點刀削面,做個扁豆燉湯。我說:“我來吧。”我老婆說:“別鬧了。妳做的扁豆燉肉不好吃。我來做。”“嗯,那要看妳的手藝了。”

她切了壹些瘦肉絲,在鍋裏放了蔥花和姜末,炒了瘦肉絲,真的很好吃!肉絲炒好後,倒壹點醬油進去,放鹽,炒扁豆,炒到三四成熟,然後抖落面條。切面挺長的,還得把它們拉成壹塊壹塊的。把它們鋪在扁豆上,然後全部覆蓋。蓋上鍋蓋,沿鍋邊倒壹點開水。她說:“就這樣,妳能行。”妳就等著以後吃吧!去買新蒜吧!“我告訴妳,剛下的新蒜晶瑩剔透,妳看看就知道了。我負責剝大蒜。吃扁豆燜面不放蒜,相當於吃壹碗幹飯。

我在這裏剝蒜,她看著鍋,聽到鏗鏘聲。我說:“別固執了。”她說:“不,不用擔心。”幾分鐘後,蓋子壹打開,扁豆燜面的香味撲面而來。她拿了壹把鏟子和壹雙筷子,在鍋底的口袋裏裝了這麽壹把鏟子,把鍋裏的扁豆和面條放在壹起,給我盛了壹盤。我壹看,扁豆面裏的湯汁完全被面條吸收了。真的很好吃,不用鍋也不那麽幹油。吃的時候真的很新鮮!

妳想想,自己種的扁豆,能不香嗎?

我的文章是壹個食譜。想吃燜面就去做!