享譽海內外的炭烤杏仁餅，是澳門醉香園糕點師傅的經典招牌產品。與壹般的杏仁餅烘焙方式不同，澳門醉香園采用了古老的木桶炭烤技術，利用木桶炭的熱量，在烘焙過程中烘幹杏仁餅的水分。烘焙工坊裏，長著醉香園的大圓桶散發著杏仁香味的熱氣。這些木桶在醉香園裏放了幾十年，經過歲月的歷練越來越亮。其實這種方法比用烤箱要多花兩到三倍的時間，但產品更加金黃疏松，齒頰留香，名副其實。壹塊小小的杏仁餅，凝聚了澳門醉香園幾代人的經驗和智慧。
除了杏仁餅，澳門醉香園烘焙坊還有200多種美味，種類繁多，琳瑯滿目。比如內涵豐富的鳳凰卷，外酥裏松的桃酥，彈牙多汁的幹燒烤，層層驚喜的杏仁條等等。，都是100%的優質材料。無論妳是愛糖醋還是愛鹹辣，澳門醉香園都能滿足妳的饕餮欲望。
澳門醉香園面包師在傳統美食的基礎上，打造了多個健康美食系列，帶出澳門醉香園獨特的健康美食新概念，在業界樹立了典範。
澳門醉香園陪伴了澳門半個多世紀。不經意間，澳門醉香園手書壹直扮演著親善大使的角色，將澳門的蛋糕文化推向世界之窗，甚至成為海外與澳門文化交流的使者。澳門特別行政區行政長官何厚鏵先生親自向澳門醉香園第三代掌舵人黃先生頒發“澳門旅遊功勛獎章”，以表彰醉香園對澳門旅遊業發展的貢獻。這是澳門手書書信業首次獲得此獎章。此外，它還獲得了許多獎項，包括“港澳優質誠信事務所”和“我愛澳門十大品牌”。澳門醉香園以其精心的制作和對品質的堅持，繼續創造這壹跨時代的品牌傳奇。
從1935在澳門清平直街20號開了第壹家面包店，到現在有14家分店。隨著澳門社會74年的風風雨雨，澳門醉香園餅家逐漸成為澳門最大、最知名的老字號品牌。在澳門街頭，醉香園與眾不同的包裝也在遊客手中匯聚成壹道獨特的風景。這座經歷了數百年風雨的小島，傳統與現代文化完美融合。大到來自葡萄牙的帶有海浪和海洋動物圖案的城市地磚，小到壹家朱升雲吞面店“沒有酒可以請月亮喝酒，有錢最好吃餛飩”的街頭幽默，處處充滿浪漫傳奇。作為壹個75年的老字號，醉香園也不例外。
走進醉香園新馬路總店，不難感受到這裏濃郁的懷舊味道。離門最近的陳列墻上，擺放著70多年前醉香園的各種舊蛋糕盒，裝著芝麻和花生的鐵皮大玻璃瓶，燒炭用的葵花扇和鐵鉗，熏黑的煤油燈，破舊的搟面杖和蛋糕模具，甚至還有壹個周星馳電影裏熟悉面孔的公雞碗。蛋糕模具旁邊有壹個木制算盤。醉香園少爺黃從美國學會計回來之前，還在用毛筆和算盤算著生意。店門口還有“古董”在用，是用來做招牌木炭杏仁餅的烤桶。
很多傳統風味是現代科技無法實現的。例如，黃的母親黃改進的這種烘烤桶還沒有被成本相對較低的電爐所取代。制作炭烤木桶比普通的烘烤爐要多花兩到三倍的時間，但為了使杏仁餅更加金黃松脆，保持牙齒和臉頰的清香，那些顏色熏人的胖木桶仍然擺在鋪面上，也就是現場制作現烤的傳統美味，炭烤杏仁餅的熱香味壹直吸引著各界人士，成為不可抗拒的標誌。雖然實現了自動化生產線，但手工鳳凰卷並沒有在醉香園消失。每天師傅都在店裏現場烘焙，展現他嫻熟的手藝。醉香園烘焙的產品是澳門唯壹的精品，並出口到美國、加拿大、馬來西亞、新加坡、澳大利亞等地。炭烤杏仁餅是醉香園的品牌產品之壹。除了杏仁餅，醉香園的老太太餅和老公餅也是很受歡迎的產品。《紫菜鳳卷》是醉香園的又壹膾炙人口的傑作。