香菜，和豬肉壹起吃會“耗氣傷精神”？
自古就有傳言，香菜是刺激性食物，吃了會耗氣；豬肉本身滋補，油膩，性溫，易生痰；兩種食物壹起吃，必然會對身體造成損傷，不僅不能補充營養還會消耗氣血。
真相:
無論從現代醫學還是營養學的角度來看，營養素(水、維生素C、膳食纖維等)之間都不存在所謂的“相克”。)香菜和豬肉中所含(優質動物蛋白、脂肪、礦物質鐵等。);另外，對於所謂的“耗氣”和“精神傷害”，本身並沒有明確的概念。吃豬肉、香菜等基礎食物怎麽會有這些所謂的負面影響？
換句話說，不管是豬肉香菜面，還是豬肉香菜餡餃子，大家都會壹直品嘗。妳見過出現過不良反應的人嗎(食物過敏除外)？在談論任何食物的功能或毒性時，都要考慮“劑量”的問題。作為配菜，不存在所謂的“毒性反應”。
香菜+黃瓜，會影響吸收嗎？
據說香菜不能和黃瓜壹起吃。主要原因是香菜含有維生素C，而黃瓜含有維生素分解酶。這樣，當它們相遇時，就會失去壹些營養。
真相:
其實黃瓜中並沒有所謂的“維生素分解酶”，只有壹種叫做“抗壞血酸氧化酶”的物質，但這種物質只是植物本身的壹種防禦機制，並沒有證據表明它會氧化(消除)食物中的維生素C。換句話說，香菜單本身的消耗是有限的，所以攝入體內的維生素C並不多。即使抗壞血酸氧化酶能氧化維生素C，其實也沒損失多少，不足以大驚小怪。
所以香菜和黃瓜可以壹起吃，沒妳想的那麽嚴重。
男人不能吃香菜，否則會導致陽痿？
從小到大，我媽從不讓男生多吃香菜。江湖傳言:香菜是“無根草”，吃了會導致陽痿。
真相:
其實食物怎麽會有這麽神奇的“作用”；和癌癥壹樣，陽痿本身也是壹種非常復雜的疾病，其病因是“綜合性”的。
香菜雖然含有壹些維生素和礦物質，但它只是壹種食物，或者說只是壹種調味品，食用量非常有限，不足以談及所謂的“毒性”和“養生作用”。沒有醫學證據證明吃香菜會導致陽痿，完全是“扯淡”。
芫荽有壹種特殊的氣味。是人工添加了化學物質嗎？
這是壹篇精彩的演講。既然叫“香菜”，那它的味道壹定是“獨特”的。香菜的味道與化學物質無關，也不是人為操縱的。
香菜的特殊味道主要是因為香菜中含有正癸醇、苯乙醛、甘露醇、芳香醇、壬醇等揮發油類物質。香菜含有40多種化合物，其中82%為醛類，17%為醇類。其實這也是壹件好事。正因為如此，香菜在生長過程中壹般很少遇到蟲害，所以不用噴農藥，我們吃起來會更放心。
香菜，能解毒嗎？預防炎癥？治療皮膚病？
簡單搜索“香菜”，妳會發現出現在妳面前的都是它的神奇功能(功效)；但事實上，食物只是食物，不是藥物，根本不存在“治療”任何疾病的“功能”。第壹，原理不科學。二是食用量有限，吃進去的東西沒有完全吸收。所以，不能神話“香菜”。
吃香菜會有壹些效果嗎？當然會有！
滿足了我們對食物(香菜)的色、香、味等感官追求；
雖然營養素的含量不多，但是我們也攝入了水分、維生素C、膳食纖維等營養素。
香菜味道特殊，有壹定的“增進食欲”作用。
哪些人真的不能吃「香菜」？
嚴格來說，對於香菜本身過敏的人，建議不要食用，以免出現壹系列過敏癥狀。另外，如果妳特別不喜歡香菜的味道，也沒必要強迫自己吃。吃其他蔬菜的時候也可以吃維生素C等營養素。
香菜，壹種特殊的蔬菜，推薦妳吃。但不建議妳迷信所謂的“食相克”論；無論豬肉還是黃瓜，或者豬肝等食物，香菜都可以放心食用，沒有任何問題；“食之如克”，壹種“偽科學”和“理論上的可能性”在現實生活中不會全部轉化；拋開謠言，請“健康飲食”，不要讓不靠譜的言論阻礙身體健康。