中學生的早餐食譜和做法西班牙馬鈴薯煎蛋卷
材料:
三個雞蛋，壹個土豆，半個洋蔥，黑胡椒和鹽。
練習:
1，準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水洗凈薯片表面的澱粉備用(如果不馬上做，用清水浸泡薯片，防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋用鹽打碎；
2.在小鍋中燒熱油，放下薯片，慢慢煎至邊緣微焦黃；
3.倒入洋蔥絲，炒香，撒上黑胡椒(多壹點)和鹽；
4.將打碎的蛋液倒入鍋中，先不要動鍋，中小火煎2 ~ 3分鐘；
5.鍋裏的蛋餅底部凝固成型後，取壹個比鍋略大的盤子，扣在鍋上，把鍋翻過來，把鍋裏的蛋餅倒扣在盤子上；
6、將鍋放回竈上，沿鍋沿拿著盤子慢慢將蛋卷滑入鍋內(在盤子的幫助下，蛋卷可以順利翻轉，不散蛋卷)，然後繼續小火煨2分鐘左右，直到蛋卷的另壹面凝固；
7、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以蘸番茄醬之類的吃。
小貼士:
1.土豆切的時候要把表面的澱粉洗掉，這樣炒的時候就不容易粘鍋了。炒菜時，不時用鍋鏟移動土豆，防止粘鍋；
2、蛋卷翻面的時候可以用大盤子，這樣蛋卷不會碎，更完美；
3.土豆、洋蔥和雞蛋是玉米餅的必需品。當然，妳也可以根據自己的喜好添加其他成分。
4.家裏沒有更小的鍋。其實嚴格來說，我的蛋糕有點薄。如果妳想做壹個厚的玉米餅，妳可以在家裏用壹個小壹點的煎鍋來做。
大白菜包子
材料:大白菜400g，豬肉餡300g，自發粉400g，雞蛋1個，鹽2茶匙，姜1片，胡椒粉1把，料酒1湯匙，醬油1湯匙，香油1/2湯匙。
練習:
1，自發粉用溫水做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方20分鐘；如果家裏廚房溫度不太冷的話，應該不會太久就醒了。時間長了會很肥，再蒸的時候會有死面。
2.使用前先把面團揉成條狀。這個時候我們會把辣椒用開水燙壹下，然後用這個辣椒水來調味。將雞蛋、鹽、醬油、蔥花、姜末、料酒和香油加入豬肉餡中。
3.加入剛泡好冷卻的辣椒水，先慢後快向壹個方向攪拌。辣椒水可以分幾次加入。將洗凈晾幹的白菜切成小塊，放入碗中。加壹點橄欖油或者色拉油，這樣白菜不容易變色，放在餡料裏很滋潤。
4.慢慢把攤好的面團揉均勻，這樣面團會均勻的用壹會兒，不會有大氣泡。取出面團對半揉成長條，用手拉成大小均勻的區域。也可以用刀切。在該區域撒壹點薄面粉，用手均勻按壓，使其變圓。
5.用搟面杖搟成中間略厚，四周略薄的面團。這時候找個幫手，把白菜和攪拌均勻的肉餡拌在壹起。白菜不要拌的太早，會塌，不好包。
6.把面團放在左手手指上稍微靠前壹點方便手指移動面團，放上妳認為合適的肉餡，右手拉著和面團咬合，壹步步擡起來如圖中我男人粗糙的手所示。左手隨之旋轉，左手舉約23折。
7.記住最後可以留個肚臍眼或者像我壹樣網在壹起。當然，妳也可以聽媽媽的意願。別忘了把包好的包子放在窗簾上，也別忘了在窗簾上撒點細面，防止沾底。
8.把包好的饅頭放在溫度適中的廚房裏，醒10分鐘。這是關鍵。很多人在前面醒了很久，這個時候就不醒了。包子特別小，又皺又打褶，讓面條很舒服，很鋪開。
9.用油刷蒸籠或蒸籠，這樣最後開鍋時饅頭皮就不會沾到了。把饅頭放在圖案上，先把蒸籠用水燒開，再加壹碗涼水把蓋子蓋在蒸籠上。
10，所以水很快就要燒開了，記得記好時間，燒開後20分鐘-25分鐘，裏面全是火。
鮮花牛奶蛋糕
材料:
低筋面粉120g，牛奶100ml，蛋清30g，泡打粉4g，植物油30ml，細砂糖50g，桂花幹壹些。
練習:
1.將牛奶+蛋清+細糖混合均勻，使糖融化；
2.低筋面粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻；
3、倒油，原則上只要不是強烈的植物油，都可以；
4.讓面糊靜置20分鐘，醒發；
5.20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻；
6、倒入紙杯，或者模具，7分滿。再醒20分鐘；
7.蒸鍋燒開水後，放入模具。我用紙杯，蒸之前需要放在小布丁模具裏，不然面糊會流出來；
8.中火蒸12分鐘，然後關火燜幾分鐘。