霧松餅
材料:1湯匙伯爵茶、1量杯牛奶、1雞蛋、1/2量杯面粉、1茶匙泡打粉、少許鹽、少許糖、肉桂粉、楓糖漿、檸檬片。
練習:
1.將茶葉放入牛奶中煮沸，冷卻後備用。
2.將雞蛋打在碗裏，然後加入面粉、泡打粉、鹽、糖和肉桂粉，然後倒入用茶葉煮的牛奶，攪拌成糊狀。
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3.鍋裏少放點油。小熱鍋後，舀壹勺面糊，放入鍋中，用勺子攤平糊，兩面切成金黃色。
4.最後把炸好的蛋糕疊起來，放兩片檸檬，最後淋上楓糖漿。
本尼迪克特雞蛋
配料:雞蛋、檸檬汁、黃油、兩根歐芹、俄羅斯香腸、厚面包。
練習:
1.打開雞蛋，將蛋黃蛋白與蛋殼分離，將兩個蛋黃放入碗中。將適量的檸檬汁和融化的黃油放入碗中，然後用打蛋器將雞蛋打至粘稠。壹邊打雞蛋，壹邊慢慢註入少量橄欖油。
2.在雞蛋中加入切碎的香菜和少許鹽，繼續用打蛋器攪拌，直到蛋液變稠。然後放在壹邊。
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3.鍋裏燒開水，轉到最低火，慢慢打壹個雞蛋進去，然後用大勺輕輕把蛋清往中間推，不要讓它擴散太多。看到蛋黃上的蛋白變白就關火，蓋上鍋蓋燜壹分鐘。
4.把厚面包切成兩片。用少油煎俄羅斯香腸，塗在厚面包上。然後把煮好的雞蛋放在俄式香腸上，最後淋上雞蛋醬。
蜜餞蛋
配料:雞蛋
做法:鍋裏熱油，雞蛋打勻，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘。需要註意的是，煎蛋不用翻面，只要看到蛋白全熟就可以了。
三文魚吐司
材料:切片面包，鮭魚和鱷梨。
練習:
1.三文魚和鱷梨切片。
2.把面包烤2~3分鐘。
3.將切好的三文魚和鱷梨塗在面包片上。
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炒雞蛋
配料:雞蛋
練習:
1.把雞蛋打碎，加入壹點鹽。如果妳想讓雞蛋看起來很嫩，妳可以加入少量的水，然後徹底攪拌。
2.鍋裏放壹湯匙油，帶到小熱鍋裏，油燒開後倒入蛋液。當蛋液邊緣慢慢開始凝固，就可以翻面了。
3.用叉子切開表面，加快烹飪速度，形成層次。
4.雞蛋七八成熟時關火，用鍋的余溫煎雞蛋。
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油炸蘑菇
材質:蘑菇
做法:將香菇清洗幹凈，切塊。將油放入鍋中，小火加熱。油熱後，倒入香菇，炸至熟，加少許鹽調味。
蝦仁蕎麥面
材料:1蕎面，鮮蝦3-4只，蔥花少許。
做法:高湯提前煮好。大蝦洗凈，焯壹下，去殼。將蕎麥面用熱水煮熟，放入蝦仁，撒上蔥花。將煮好的高湯慢慢倒入碗中。