反正自從和老公在壹起以後,幾乎每天都要吃豬肉,因為他是北方人,平時喜歡吃肉。而且他做飯,每天都離不開肉。但不壹定是吃多少。有時候買的肉都能吃,有時候基本不吃。妳主要吃蔬菜,放肉是為了讓它們有味道。
再者,豬肉的種類很多,有裏脊肉、豬頭、肘子、豬蹄、骨條、排骨,還有五花肉。豬的不同部位有不同的肉食做法和吃法,購買的頻率也不同。
比如我們經常買的肉是裏脊肉,裏脊肉有兩種,壹種叫小裏脊肉,長的比較嫩,稍微貴壹點。通常買壹斤的人可以吃兩到三天,基本就是壹天壹頓飯的量。還有壹種裏脊肉,是方形的。以前不知道有小裏脊肉就買這種。這兩年吃肉比較多,基本上兩個人壹天吃半斤肉。自從吃了小裏脊就沒買過裏脊。
還有排骨,買的時候經常帶著刺和排骨。排骨排骨是純排骨,脊骨是豬排,排骨切掉了,剩下很多骨頭。排骨基本上壹個月能吃兩次,壹方面是因為價格高,另壹方面是因為辛苦,不是煲湯就是做糖醋排骨。都很麻煩,也很費時間。每次買兩斤左右,兩個人吃,基本可以吃完壹頓飯。脊骨主要用來熬湯,上面基本沒什麽內容。剩下的排骨便宜壹半,每次買三四塊就能做壹頓飯。
另外還有骨棒,我們老家叫管骨,也主要用來煲湯,很油。煮爛了很好吃,也便宜,壹般10塊錢壹斤,買個骨棍切成兩截,回家煮冬瓜,老黃瓜或者生菜都很好。壹根骨棒估計七八塊錢,夠吃壹頓飯了。冬天經常吃,差不多壹周壹次。
豬頭壹年能吃好幾頓就不錯了。北方有二月二龍擡頭的說法,就是二月二吃豬頭,不知道上面的典故。反正入鄉隨俗,幾乎每年二月二都吃。基本上都是市場上買的熟食,價格也不貴。它超過20公斤。買20元就可以直接吃了。黃瓜拌涼拌或者切成辣椒絲也是可以的。反正20塊錢兩個人吃壹頓飯。平時少買,熟食夏天容易因為保存不當細菌多,基本很少買。冬天可以吃兩三頓飯。
老公買過壹次肘子肉,因為太大了,拿回來的時候沒有直接煮,第二天壞掉了就扔了。我當時好心疼,用了五六十年。後來就很少買了,壹般都是燉著吃,因為我們家人少,買不合適,也不能切了賣。有壹次買回來,是壹大塊,三四斤重。不過聽說經常吃肘子肉對皮膚和豐胸有好處。
這是我們家經常吃豬肉的次數和數量。不知道妳對我的回答是否滿意。主要是因為我現在在北方,吃肉多,入鄉隨俗。如果回南方,豬肉會少吃,壹般是魚蝦。尤其是夏天,我吃肉少,有時候壹周只買壹次肉。