但是，這些食物雖然有很好的滋補作用，但是熱量很高。如果吃得太多，不僅容易導致肥胖，還會導致身體上火。所以，進入冬季後，除了適當吃壹些這類食物外，還要增加蘑菇類食物的攝入。
蘑菇類食物含有較多的營養成分，不會引起上火或肥胖，有增強免疫力的作用。但是因為蘑菇種類繁多，很多人不知道冬天吃哪種。
冬天適合吃什麽蘑菇類食物？
壹、黑木耳
入冬後氣溫相對較低，血管會處於收縮狀態，使整體血液流速變慢。特別是對於高血壓人群，容易造成血壓反復升高，從而誘發壹系列心腦血管疾病。可以多吃黑木耳，黑木耳富含黑木耳多糖、氨基酸、維生素等成分，具有降血脂、保護血管、預防心腦血管疾病的作用。
二、杏鮑菇
杏鮑菇含有大量的低聚糖，具有促進消化和新陳代謝的作用。對容易出現的食欲不振、消化不良等現象有很好的改善作用。
而且杏鮑菇還含有大量的氨基酸、維生素、植物蛋白，以及鈣、鋅、鎂等多種礦物質元素。並且含有大量的鐵，可以補氣血。
第三，銀耳
冬季氣候特別幹燥，人體的代謝率變得很低，容易出現壹些皮膚問題，可以適當多吃銀耳。銀耳所含的膠質成分不僅能增強皮膚彈性，還具有美白祛斑的功效。
而且銀耳還具有滋陰潤肺的作用，對冬季容易發生的咳嗽有很好的防治作用。
第四，蘑菇
香菇中所含的多糖能增進食欲、助食、益氣補血，具有抗衰老、抗輻射、抗腫瘤等多種功效。
而且還含有大量的維生素，可以增強人體免疫力。對於冬天容易感冒的人來說，日常生活中可以適當吃點蘑菇。
動詞 （verb的縮寫）茶樹菇
茶樹菇含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素B、多糖、無機元素、硒、鐵和鉀。可以降低血液中的膽固醇含量，預防壹些心腦血管疾病。還能增強人體免疫力，起到利尿、健脾等多種功能。
六、平菇
每100g平菇含蛋白質20g左右，並含有大量的氨基酸、硒元素和多糖，能增強人體免疫力，促進消化、代謝和排毒。
而且平菇中有大量的膳食纖維成分，可以加速腸道的蠕動。對冬天容易出現的便秘有很好的改善作用。
總之，進入冬季後，壹定要多吃以上六種蘑菇類食物。不僅能有效提高免疫力，對冬季容易出現的心腦血管問題和上火也有很好的防治作用。
但值得註意的是，不管是什麽蘑菇，吃的時候壹定要煮熟，不要吃隔夜的蘑菇食物。否則會對胃腸道、肝臟、腎臟等部位造成壹定的刺激，反而對身體不好。