:美食推薦
1.阿莫克魚(魚阿莫克)
阿莫克是柬埔寨最著名的食物之壹，但妳可以在鄰國看到類似的食物。用當地香料slokgor制作的Amoke魚略苦，這使得柬埔寨版本很容易與其他版本區分開來。
熏魚是壹種鮮魚。慕思配椰奶和醬。Kroeung是壹種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃、大蒜、洋蔥、高良姜和中國姜制成。高檔餐廳在香蕉葉上蒸阿莫克魚，街邊小吃攤把它煮成濃湯咖喱魚，而不是慕斯。
2.柬埔寨春卷(新鮮春卷)
柬埔寨春卷類似於我們的煎餅卷。新鮮的蔬菜卷浸在薄煎餅的調料裏。還有壹種春卷叫DeepFriedSpringRoll，就是我們的油炸春卷。每家都有不同的餡料和蘸料，味道不錯。
豬肉是柬埔寨最簡單也是最美味的食物之壹，每天早上都會出現在全國各地的街頭。
肉片自然是甜的，因為它是在炭火上慢慢烤的。有時豬肉會浸泡在椰子汁或大蒜汁中。將烤豬肉放在壹大份米飯上，加入新鮮的腌黃瓜、蘿蔔和大量生姜。壹般會有壹碗雞湯，上面蓋著大蔥和炒洋蔥。
3.高棉紅咖喱
高棉咖喱沒有泰國咖喱辣。椰子汁也作為底料，但是不要放太多辣椒。有牛肉，雞肉或魚，茄子，綠豆，新鮮椰奶，檸檬香草和kroeung醬。由於法國文化的影響，高棉紅咖喱經常和面包壹起吃。
這道菜通常在柬埔寨的特殊場合供應，如婚禮、家庭聚會或宗教節日，如亡靈節和清明節。
4.酸魚(薩姆勒·馬赫特裏)
酸魚湯是柬埔寨人的家常菜，制作方便快捷，味道獨特。這道菜的配料包括魚、大蒜、香茅、芹菜、羅望子汁、豆芽和菠蘿，用糖、魚露和鹽調味。
5.柬埔寨火鍋
柬埔寨火鍋和我們的小火鍋差不多，壹小罐湯，壹盤牛肉，壹盤新鮮蔬菜(包括壹些香蕉/大蕉)，壹盤透明的圓餅，壹盤蘸醬。將肉片放入熱鍋中，將兩個小圓餅蘸水，放入空盤中。這時候肉熟了，放在餅上，再放上新鮮的蔬菜。這時候餅就軟了，卷起來蘸調料吃。
6.阿莫克(阿莫克)
這是阿莫克最受歡迎的傳統高棉菜肴之壹，幾乎所有柬埔寨餐館都可以吃到。方法是用芭蕉葉烤肉或其他材料，然後加入椰子汁、椰奶、檸檬葉、當地蔬菜和各種香料，再加入烹飪的主料，最後放入椰子殼或瓷碗中，很有地方特色。壹般來說，有幾種不同的選擇，如魚、雞肉和牛肉。
餐廳推薦
1.高棉廚房餐廳
在暹粒由西方人經營的餐廳OldMarket，兩個人的餐費基本是10美元(最基本的兩個菜配兩碗白米飯)。這裏充滿異國情調，環境優美。炎熱的中午，我坐在二樓靠窗的桌子旁，喝著冰涼的吳哥啤酒，看著心愛的小說，等待夏日的暑氣過去。餐桌上燭光下品嘗美味的高棉美食，圓味蕾，是吳哥的夢想。著名的高棉美食餐廳也供應泰國菜。
人均:30元
地址:暹粒省蒙都爾市Sangkat Svay Dangkum
電話:(855-12)763468
推薦菜品:AMOK炒飯咖喱排骨冬陰功南瓜蝦椰奶湯野菜炒飯
2.紅色鋼琴酒吧
不得不提的是，這裏有壹個居高臨下的陽臺，可以俯瞰繁華的BarSt街景。在這個優雅的翻新殖民建築中，有足夠的空間供客人放松。菜單是高棉菜和其他當地菜肴的混合。安吉麗娜·朱莉成名是因為她來拍《古墓麗影》。現在，有電影的巨幅海報和朱莉在晚宴上的美麗形象，也有以電影命名的主打雞尾酒。價格和食物質量都不錯。
人均:46元
地址:暹粒第八街341號(舊市場西北50米)。
電話:00855-63-063964750 063963240
推薦菜品:奶昔咖喱招牌意面Amok招牌雞尾酒菠蘿汁披薩巧克力松餅豬排各種雞尾酒(1)爆漿芝士豬排魚排三文魚沙拉。
3.唐龍
這家餐廳的菜很棒，位置也很好，就在老市場的正中央。吃完也可以去市場。特色柬埔寨火鍋，壹份火鍋套餐足夠三個人吃。套餐配有牛肉、蔬菜、豆腐等。服務員會把雞蛋打碎在牛肉裏，火鍋是泥土做的，各種食材在裏面涮。亞洲菜壹流，越南菜和新加坡菜都很棒，吃不慣柬埔寨菜的朋友可以考慮壹下。
人均:48元
地址:暹粒369街8號
電話:(855-63)964933
推薦菜:吳哥啤酒柬埔寨火鍋(3)海鮮拼盤