類似於生活中的炒面,加調味品做汁,最後解決。攪拌後就可以吃了。我喜歡加壹塊絲瓜作為火鍋的配菜。又鮮又脆,水分十足。還可以來壹份油炸花生,吃起來更刺激。這種早餐吃起來麻辣爽口,健脾開胃。加壹點絲瓜提味,整體來說特別鮮。特別適合早餐或者不想做飯的時候。早餐壹定要吃。這款適合夏天吃的早餐,分享給大家。有興趣的可以收藏壹下,下面分享壹下詳細的制作過程。
所需原材料
濕面壹把,蒜四五瓣,絲瓜壹個,蔥適量,幹辣椒粉10g,辣椒粉5g,芝麻20g,花椒油適量,醬油20mL,米醋適量,白糖少量,鹽適量,味精少量,香油少量,炒花生壹把。
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制造工藝
1.將蒜壓平,蒜切碎;黃瓜幹凈整齊,只取壹半,先切壹塊,再切成絲備用。
2.將搗碎的大蒜放入盤中,加入壹把洋蔥、10g幹辣椒、5g辣椒粉和20g芝麻。將花椒油燒開,倒在食物上,喚起食物的香氣。攪拌均勻。
3.然後在菜裏加入20毫升醬油、適量米醋、少量白糖、適量鹽和少量味精,最後倒入少量香油,攪拌均勻備用。
4.將鍋燒開,水卡後放入濕面。壹共點三次水,燒開就行。
5.燒開後取出,過涼水。
6.取出鮮面條,泡在盆裏,放在碗裏,倒入前面調好的汁,攪拌均勻。
7.然後裝盤,放入黃瓜絲,放入壹把炒花生。攪拌壹下就可以吃了。
提示:
1.辣味是根據我的愛好調整的。如果喜歡吃酸的,多加點醋;辣椒粉也可以調。
2.鮮面條可以用濕面條或面條制作。