1、第壹次使用電烤箱的時候要註意清潔。先用幹凈濕布將烤箱內外擦拭壹遍，除去壹些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤壹陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要註意通風散熱。
2、新買的烤箱第壹次使用前建議空燒壹次。這是為了燒掉烤箱出廠前在加熱管上塗的壹層防護油。將烤箱上下管溫度調至最高，空燒15分鐘左右。空燒過程中烤箱冒煙、有異味都是正常的，燒過後就可以正常使用了。
3、烤箱在加熱過程中，加熱管會變紅，烤箱溫度上升。當烤箱溫度上升到設定的溫度時，加熱管停止工作，此時加熱管轉為黑色。當烤箱內溫度漸漸下降到某個範圍時，加熱管會重新加熱。就是在加熱管壹會兒亮壹會兒滅的過程中，烤箱的溫度始終保持在設定的範圍。
4、烤箱加熱時，偶爾會發出“砰”的響聲，這是正常的，這是烤箱外殼或內部元器件因為熱膨脹的關系而產生的響聲，壹般在預熱過程中出現，當溫度穩定以後就不會響了。
5、另外，家用烤箱的溫度多少有差異，食譜的溫度僅供參考，還需要根據自己烤箱的實際情況酌情調整。另外，壹次烘烤食物的數量多少、薄厚都會影響到烘烤時間。
擴展資料：
此外，烤箱壹定要擺放在通風的地方。不要太靠墻，便於散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前。不要長時間守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。