食物準備
想做冰淇淋，首先要準備好配料，每種配料的具體克數由自己掌握。邊肖不會詳細說明。配料如下:雞蛋、淡奶油、純牛奶、糖、鹽、檸檬汁。如果沒有檸檬汁，白醋也行。
蒸煮法
這個方法很簡單，可以稱之為教程的懶人版。首先，打破雞蛋，然後把蛋白從蛋黃中分離出來。做冰淇淋只需要蛋黃，然後加壹點糖，倒幾滴檸檬汁。這裏就要用電動打蛋器了，不然手腕受不了，最後效果會變差。看到碗裏的蛋黃變成淡黃色就可以停了。接下來煮牛奶，把牛奶倒入鍋裏煮熟，再倒入剛打好的蛋液裏，邊倒邊攪拌，這樣才能保證效果。如果慢，容易使蛋黃結塊。攪拌均勻後，將蛋液倒入剛剛煮好牛奶的鍋裏。這時候就需要加壹點鹽，然後開小火，煮的充分。記住筷子不能停，要繼續攪拌，註意火候，不要糊鍋。蛋液快煮開的時候，可以關火，找個小碗倒進去，晾涼。
這時候可以直接把鮮奶油送過來。打蛋器停下來的時候，鮮奶油上面有壹個小尖角，屬於鮮奶油。然後可以直接把鮮奶油倒入剛煮好的蛋液中，攪拌後就是美味的冰淇淋液了。直接放冰箱壹晚上，第二天就可以吃了。當然，如果不想吃原味，也可以在冷凍前加入壹些水果和其他水果壹起工作，味道會更豐富。
以上是在家制作冰淇淋的簡單方法。妳有更好的主意嗎？可以在評論區分享哦~