龍鳳腿是哪個地區的名菜？家裏需要準備哪些食材？

妳知道龍鳳腿這種高檔宴席裏的名菜，外香裏嫩嗎？龍鳳腿是壹道來自山東的名菜，在高檔宴席上也經常能見到。它屬於我國八大菜系之壹的魯菜中的壹道特色菜。龍鳳腿外嫩裏透，色澤金黃，看起來像雞腿。老婆餅裏沒有老婆，夫妻肺片裏沒有夫妻，滾雪球裏沒有驢，螞蟻樹上沒有螞蟻，所以我們的龍鳳腿裏既沒有龍也沒有鳳。龍鳳腿的主要原料是雞胸肉和大蝦，還需要雞蛋、大蔥等輔料。因為雞胸肉和雞肚蛋白質含量高，容易被人體吸收，大蝦營養豐富，肉質松軟易消化，所以做了龍鳳腿。

很多美食愛好者都很好奇我們在家做壹個龍鳳腿需要什麽材料。

如果我們在家裏做龍鳳腿，只需要準備以下材料就可以做出壹道美味的菜:

主料:雞胸肉和雞腹肉約250g(雞胸肉和雞腹肉去筋膜，洗凈，切片)，大蝦約250g(大蝦需切成厚片)，豬網油約400g(豬網油需洗凈，切成10長14cm寬10cm的長方形切片)。

輔料:大蔥約100g，雞蛋約100g(將雞蛋打入碗中，用濕澱粉攪拌成餡料)，玉米澱粉約50g(碗中需放入50g澱粉將濕澱粉調至100g)，雞骨架約150g。

調料:黃酒約30克，花椒約5克，食用油約6克，辣椒油約100克，香油約60克，食用油約50克(食用油約1000克需要準備，實際用量約50克)。