馬齒莧；
全株入藥；
酸；寒，清熱解毒；涼血止痢；除濕淋水。
馬齒莧種子；
以植物種子為藥；
甜；寒涼清肝；祛濕明目；
外用:鮮馬齒莧汁用於治療濕疹、皮炎急性紅斑滲出期，有燥濕止癢、清熱消腫的作用。
可用於化妝品皮炎、濕疹、特應性皮炎、脂溢性皮炎、激素依賴性皮炎和其他具有紅斑、丘疹、滲出、水腫、疼痛和瘙癢的過敏性皮炎。
孕婦，尤其是習慣性流產的孕婦，應禁止食用馬齒莧；馬齒莧有流產的作用。
馬齒莧可以治療各種腫毒和瘺管。將馬齒莧搗碎後，敷在患處。
馬齒莧能消除腹部腫塊，止渴，治療婦女赤白帶下。
搗碎的馬尾可以治療蛇的腰部。
飲食菜單
①馬齒莧戈登戈登戈登戈登戈登。
馬齒莧藥膳的制作
馬齒莧50克，芡實100克，瘦豬肉150克，精鹽和味精適量。
馬齒莧去根去葉，清水洗凈，切段；
將瘦豬肉切成丁，將芡實洗凈。將馬齒莧、芡實、瘦肉丁放入幹凈的鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火燉2小時。食用時加入精鹽和味精調味。
功效本品具有清熱解毒、燥濕止帶功效。
適用於濕熱下註、白帶黃、味黏臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者。
還可用於濕熱瀉痢。
⑵糖醋馬齒莧
馬齒莧200-250克，醋30克，糖適量。馬齒莧洗凈後，煎取250克濃縮汁，去渣，加醋和糖，拌勻後飲用。
以上量每日1，空腹溫服1次或兩次，三天為壹療程。如果需要第二、三個療程，可以間隔半個月服用。
功效本品具有驅蟲作用，適用於患有鉤蟲病的兒童。
⑶馬齒莧炒雞蛋。
制作馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，料酒，花生油，醬油，味精。
馬齒莧用溫水浸泡10分鐘，去根去黃葉，清水洗凈，切段備用。
雞蛋打散，加入馬齒莧，拌勻。加入精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入炒鍋中炒至熟，趁熱食用。
功效本品具有清熱解毒、止瀉除積、益氣補虛功效。
適用於治療慢性痢疾。
(4)馬齒莧粥
制作需要馬齒莧250克，粳米60克。將馬齒莧切碎備用，粳米加適量水煮成粥，再加入切碎的馬齒莧煮熟。
功效本品主要用於痢疾、便血、濕熱泄瀉。
⑸馬齒莧蛋白湯
制作取馬齒莧250g搗碎取汁，雞蛋2個，取其蛋清和馬齒莧，攪拌均勻，並用開水沖洗幹凈。功效本品每日服用兩次，主要用於赤白帶下。
[6]馬齒莧鮮蓮藕汁
制作:將馬齒莧和鮮蓮藕分別榨汁，然後將等量的汁液混合均勻。
功效本品每次服用2勺，具有清熱止血的作用，主要用於血尿、血淋、便血。
其他用途
可用作獸藥和農藥；
嫩莖葉可做蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
科和屬是馬齒莧的幼嫩莖和葉。
別名長壽菜、長壽菜、五行草。
性味寒甜；入心、肝、脾、大腸經。
功效主要用於清熱解毒、利水除濕、活血消腫、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血。
適應癥:痢疾、腸炎、腎炎、產後子宮出血、便血、乳腺炎等疾病。
馬齒莧每100克鮮莧菜莖葉的營養成分含量
蛋白質2.3克，
脂肪0.5克，
3克糖，
粗纖維0.7克，
85毫克的鈣，
56毫克磷，
鐵巨人1.5 mg，
胡蘿蔔素2.23毫克，
維生素B10.03毫克，
維生素最小值0.11毫克，
維生素PP 0.7毫克，
維生素C 23毫克。
此外，它還含有大量的去甲腎上腺素、鉀鹽和豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸和生物堿。
食療
1.利尿消腫
降血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，具有良好的利尿消腫作用；鉀離子還可以直接作用於血管壁，擴張血管壁，防止動脈壁增厚，從而降低血壓。
2.消除灰塵和毒素
防治潰瘍馬齒莧可消除粉塵毒性，防止吞噬細胞變性壞死，防止淋巴炎癥和纖維性改變，防止矽結節形成，對白癜風也有壹定療效；馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍的愈合。
殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有很強的抑制作用，可用於各種炎癥的輔助治療，因此被譽為“天然抗生素”。
4.心臟病的預防和治療
馬齒莧含有豐富的Y-3脂肪酸，能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增加，抑制血小板形成血栓烷A2，降低血液粘度，促進血管擴張，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
健康飲食
1.馬齒莧粥
新鮮馬齒莧100g，粳米50g，蔥花5g。將馬齒莧洗凈，放入沸水中浸泡壹會兒，撈出，洗去粘液，切碎；油鍋加熱，讓蔥花出香味，然後放入馬齒莧，加鹽炒至入味，出鍋待用；
將粳米淘洗幹凈，放入鍋中，加水煮熟，放入馬牙中煮至成粥狀，出鍋食用。該食品清淡可口，風味獨特，具有清熱解毒、健脾養胃的功效。
適用於腸炎、痢疾、泌尿系統感染、瘡癰腫毒。
2.涼拌馬齒莧
鮮嫩馬牙500克，蒜瓣適量。將馬牙的根部和老莖去掉，洗凈後在開水鍋中撈出；
用清水多次洗凈粘液，切成段，放入盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，倒在馬牙上，淋上醬油，淋上香油，吃的時候拌勻。
此菜青香，鮮香可口，有清熱止痢，烏發之功效。可作為濕熱痢疾患者、白癜風患者、銅缺乏引起的白發患者的輔助食療菜肴。
3.馬齒莧炒雞絲
新鮮馬牙400克，雞胸肉100克，洋蔥和姜末10克，蛋清1片。
將馬牙挑洗幹凈，瀝幹備用；
雞胸肉切片，放入碗中，加鹽、味精、料酒，再加入蛋清、濕澱粉。
將炒勺放在中火上，放油加熱至五成，切雞絲，倒入漏勺，瀝幹油；
將炒勺放在大火上，放油燒至七成熱，放入蔥和姜末，放入馬齒莧、料酒和清湯，翻炒至幹，放入鹽、味精和雞絲，翻炒均勻，再放入濕澱粉勾芡，最後淋上香油，即可食用。
這道菜青鮮嫩脆，有健脾和胃、解毒消腫的功效。對脾虛不想吃、癤腫、小便不利的患者有壹定的輔助食療作用。
4.馬翅客豬肝湯
馬齒莧45克，黃花菜30克，熟豬肝50克，雞蛋。清洗馬齒莧，切碎；黃花菜澆水後切段；豬肝洗凈，切成薄片；
將馬齒莧、黃花菜放入鍋中，加水煮沸15分鐘，再放入豬肝稍燉，打入雞蛋，煮沸後拌入精鹽、味精。這種湯鮮嫩芳香，味道鮮美，具有益肝明目、理氣的功效。
適用於肝血不足、脾虛氣滯、夜盲癥、體虛乏力等癥。
【註意頂部】
馬齒莧為寒性之品，因脾胃虛弱，怕冷，引起腹瀉，排便，孕婦忌用。
避免與辣椒同食；
不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等疾病。
[選定的處方]
1.治療血性痢疾:
馬齒莧的第二大控股(切割)粳稻。用水加馬齒莧煮粥，空腹清淡，無鹽無醋。(《太平盛輝方》馬牙粥)
2.久治癰:
馬齒莧搗爛取汁，煎塗。(“做好壹千元的準備”)
3.外翻的治療:
壹斤馬齒莧燒成灰，細磨，塗上豬脂。(太平盛慧芳)
4.治療肛門腫脹和疼痛:
馬齒莧葉、三小葉等。每天兩次煎湯有效。(《湖畔集簡方》)
5.兒童禿頂的治療:
用馬齒莧煎湯或燒豬脂敷之。(太平盛慧芳)
6.治小兒火丸:
熱如火腰部周圍受損:第二天杵馬齒莧申請。(《光立方》)
7.治療產後血痢、排尿困難、臍腹痛:
生馬齒莧，搗爛，取汁，煎壹會，加蜂蜜調勻，驟服。(《經濟效率產生財富》)
8.治療尿熱:
用馬齒莧汁送服。(《盛慧芳》)
9.治療赤白帶下:
不要問老幼孕婦，可以服用馬齒莧三合，雞蛋清壹片。先溫熱，再喝莧菜汁，溫服。(海上收集和檢驗的規定)
10.治療闌尾炎:
拿著生馬齒莧。將30毫升搗碎的果汁洗凈，加入100毫升涼開水和適量白糖，每日三次，每次100毫升。(福建中醫6 (3): 113，1961)
11.治療多年的惡性瘡:
倒馬齒莧。(滇南本草)
12.治療腳蝕疥瘡:
幹馬齒莧磨成粉，蜂蜜調勻塗抹，過壹夜蟲自行出來。(海運方)
13.治療耳瘡:
馬齒莧(幹)1-2份，黃柏(草)半2份。刀落到底，每拿壹點，棉花包在耳朵裏。(盛慧芳)14。治療甲癬:
墻上馬齒莧(陰幹)1-2份，木香1份，朱砂(研)1份，鹽(研)1份。將除朱砂、鹽外的四味藥銼平混合均勻，放入鐵鍋內，用木炭燒透，取出細磨，即加入朱砂、鹽粉，再研磨均勻，然後旋轉敷於瘡面，每日二三度。(《三際總錄》馬牙粉方子)
15.淋巴結核的治療:
馬齒莧陰幹，用灰燒。用臘月豬糊調勻，用溫水洗瘡，晾三天。(“應急食譜”)
16.治療瘰癧不破:
家禽馬齒莧和靛藍花，壹天三次。(“簡單食譜”)
17.治療蜈蚣咬傷:
塗上馬齒莧汁。(肘部後面)