壹、晉中沙餅
沙餅也叫疤餅，因為它的表面凹凸不平。它是由面粉、食用油、雞蛋、鹽等制成的。為原料，經攪拌均勻後精心制作而成。成品壹般直徑26~33厘米，薄而脆，不均勻，吃起來香軟，易消化，配湯吃更鮮美。不僅如此，它的儲存時間很長，經常被用作旅行的幹糧。
二、餡料糖
透餡糖又稱餡糖，有1000多年的悠久歷史。它由谷殼、紅絲、核桃仁、綿白糖等制成。成品具有皮薄、餡香、味美可口的特點。它不僅好吃，而且很有營養。具有溫肺強腎、益氣養血、潤肺化痰的作用。
三、晉中油餅
晉中的油餅種類繁多，制作方法不同，原料不同，名稱也不同，如雲餅、棗糕等。其中壹種是用軟軟的小米粉加糖、棗泥、豆沙做餡料，油炸而成。成品色澤金黃，內嫩外甜，味道鮮美，深受人們喜愛。
四、平遙碗脫治
碗托是壹種常見的休閑食品，已有100多年的歷史。它是以白面粉為主要原料制成的。口感清爽可口，香味濃郁，精而不膩，可冷可熱，老少皆宜，具有濃郁的地方特色，深受人們喜愛。
好了，這就是我要給大家介紹的幾種晉中美食。