今天早上出門的時候，在冰箱上解凍了鮮蝦，牛肉，肉片。家裏有秋葵、百合、白菜、芹菜、平菇、青椒。用素菜做了壹份1的三道湯，簡單又好吃又營養。關鍵是經濟又健康，壹頓飯才30塊。很多不花錢的人吃得好，不浪費剩飯剩菜，曬得火。孩子們稱贊他們的母親做的菜是最好的。下面分享壹下他們的具體做法。
秋葵百合炒蝦
配料:鮮蝦、秋葵、鮮百合、姜末料酒、澱粉、油和鹽。
制作:開水中加入少許鹽和油，將整個秋葵放入鍋中焯水，撈出切塊；鮮蝦去殼後，挑出蝦，將加工好的蝦與鹽、姜末、澱粉、料酒等調料混合。熱鍋放油冷卻，將腌制好的蝦仁放入鍋內翻炒至變色，鍋內放入新鮮百合片翻炒幾下；加入焯水的秋葵片，翻炒幾下；加鹽調味，攪拌均勻。
青椒白菜炒牛肉絲
食材:牛肉絲、青椒、白菜、料酒、醬油、澱粉、油、鹽。
制作:牛肉絲加入鹽、醬油、料酒、澱粉拌勻；燒熱鍋放適量油，放入牛肉絲翻炒至變色；加入洗凈的白菜絲翻炒幾下；加入青椒絲翻炒至微微變色。最後加鹽調味，翻炒均勻。
木耳胡蘿蔔炒芹菜
配料:芹菜、木耳、胡蘿蔔、大蒜、油和鹽
制作:將黑木耳提前泡好，開水中加鹽、油，將黑木耳、芹菜片放入鍋中煮2分鐘後取出備用；熱鍋放油冷卻，放入蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒幾下；將焯水的芹菜和木耳放入鍋中翻炒幾下，再加入少許鹽調味翻炒均勻。
蘑菇平菇肉片湯
配料:肉片、沈香、平菇澱粉、料酒、油、鹽。
制作:肉片加入鹽、澱粉、料酒、醬油拌勻；熱鍋放油冷卻，放入平菇，翻炒兩次，鍋中加入適量水，大火燒開，放入腌制好的肉片繼續煮2分鐘；加入洗凈的蘑菇，煮至變色，最後加鹽調味。