學生高考飲食必備
在高考期間，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處於良好狀態極為重要。
補腦總動員
補腦是件頭等大事。專家說，補腦並不能臨考前“抱佛腳”，合理調整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。而且在考前，不要吃太多含糖的東西，否則只會適得其反。
考前飲食註意事項：
高考考前飲食五忌二宜
五忌：
1、考前食譜忌大變。
2、飲食最忌減主食。
3、吃雞忌吃皮。
4、咖啡會導致尿頻，高考切忌。
5、零食忌選堅果類。
二宜：
1、每天宜吃2個水果。
2、厭食宜用“羊吃草”法。
考前飲食“三需”：
1、需多喝水
2、需多吃果蔬
3、需少食多餐
“高考菜譜”三大誤區：
誤區壹：大魚大肉伺候
誤區二：食譜大變臉
誤區三：補品最營養
過來人經驗：關鍵時刻不能心軟
小貼士
1、考前早餐不要吃含糖低又利虻乃Τ院?亓扛叩南憬逗吞遙歡嗪刃┢鹹煙撬?虺砸豢榍煽肆Γ?庋?稍黽尤攘浚?兄?諤岣哐?⒁飭Α⒓且淞?圖憂啃朔芏取?
2、考完壹場試後，喝些鹽水，促進消化液分泌和胃腸蠕動。
3、吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，不要吃得太飽，否則會使腦供血不足，容易造成疲勞。
4、飯後半小時應該吃些水果，以補充鉀和鈉
高 考 飲 食
高考期間，“望子成龍”的家長們往往比學生還要緊張，唯恐孩子的營養跟不上影響臨場發揮，考不出好成績。因此，如何合理安排考生高考期間的飲食，讓他們獲得充足、均衡的營養，考出好成績，是家長們普遍關心的話題。父母是孩子飲食方面的決策者，由於營養知識缺乏或不全面，很容易走入誤區，往往是孩子想吃什麽，愛吃什麽，就買什麽，完全不考慮營養的均衡、全面。而孩子更不懂得如何為了健康合理安排飲食。有些父母則幹脆把希望寄托在健腦品上，忽視壹日三餐的合理安排。
高考期間，學習任務重，人的高級神經活動處於緊張狀態，要註意蛋白質、維生素A、C等營養素的補充，應充分攝取魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品新鮮蔬菜、水果等食物。要做到食物多樣、三餐合理。早餐豐富，含主食、奶類、蛋類、蔬果；午餐不要湊合、應盡量豐盛；晚餐不要過於油膩。在青少年的飲食中，由於選擇不當或吃得不夠經常造成兩種營養素特別缺乏：鈣和鐵。所以應給予補充，可適當選擇相關補充劑，至少保證每天壹杯奶、壹個水果。
除了營養均衡外，還應註意飲食衛生，少吃或不吃生、冷的食物，以免引起胃腸道疾病，影響復習和考試。高考正值盛夏，加上學習壓力大，精神緊張，這些都會影響到考生的食欲和胃腸道和消化功能。白開水是消暑解渴最好的飲料，家中自制的綠豆湯也是適宜的，但忌喝濃茶或大量冷飲。再者考生自己也應調整好心態，放下包袱，輕松上陣，更不要忘了進行適宜的鍛煉。
另外，適當通過合理的科學的飲膳，能夠調整考生的心理。因為人體血液中含有的壹種化學物質——復合胺（含葡萄糖的食物都含有這種物質），有助於調節人的精神狀態與食欲之間的平衡。有些食物讓人吃了會快樂而健康，因為它們是抗憂郁食物，如深水魚類魚油中的omega-3脂肪酸具有與抗憂郁藥類似的作用，通過阻斷神經傳導通路，增加血清素的分泌量；香蕉可以幫助大腦制造血清素，減少憂郁的情緒；葡萄柚可以凈化繁雜思緒，提神醒腦，大蒜吃了不易疲倦、焦慮、發怒；南瓜能把身體儲存的血糖轉變成葡萄糖供給大腦能量；全麥面包含有微量元素如硒，能提高情緒，有如抗憂郁劑等等。
總之，家長可以根據上述情況，給自己的孩子科學合理地安排飲膳，也可以通過咨詢營養專家、心理專家或相關的臨床醫生對考生進行相關的指導，讓考生保持適量的運動，調整好心態，盡量以最佳的精神狀態迎接高考。
專家建議壹日三餐的飲食安排：
早餐：多吃壹些體積小，熱量高的食物，例如：面包、花卷，雞蛋、火腿等，牛奶、豆漿內可加些糖。
第壹天
紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬鹹菜。
第二天
金銀卷，牛奶，鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚)，油鹽拌兩樣(胡蘿蔔、綠豆芽)，腐乳。
第三天
饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆幹，泡菜。
第四天
紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，鹹鴨蛋，拌香幹柿子椒，辣鹹菜絲。
第五天
豆沙包，牛奶，西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末)，炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥丁)，拍黃瓜。
中餐：飲食的原則是不要過飽，多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。
如午餐清蒸魚、西紅柿豆腐、香菇炒青菜、米飯、綠豆湯內加些糖，主食米飯。
清燉排骨、海米白菜、芹菜炒香幹、饅頭、西紅柿雞蛋湯。主食花卷。
晚餐：要吃些易消化的食物，例如：湯面、餛飩等食物。此外，睡覺前也可喝杯飲品以補充營養。
壹般家庭晚餐應安排在6：30左右，此時緊張學習了壹天的考生們已多感疲憊。晚餐後考生還要學習3個小時復習總結白天的課程，所以晚餐應成為考生的精力加油站。
學生的晚餐吃得要適量，即不能太飽也不應太少，菜飯要求清淡、易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。晚餐中各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的30%-50%。晚餐1小時後可補充適量的時令鮮果。
晚餐不應安排得太晚，以免消化不良；另外，如果晚餐吃得晚，學?票匾蚨親傭齠?粵閌場9?嗟牧閌郴帷暗彩場保?吹匠哉?偷氖奔涿揮惺秤?沈抗?伲?閎〉撓?坎蛔悖?彌?票賾跋煆?慕怠?
考生食譜
□早餐：1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦2、玉米粥、鮮肉燒麥、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁5、百合粥、炒面、什錦蛋丁6、牛奶、蔥麻餅幹、火腿煎蛋；
□午餐：1、主菜：海帶肉絲副菜：素什錦2、主菜：糖醋帶魚副菜：炒素絲3、主菜：豬肝肉片副菜：西芹蝦仁4、主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇5、主菜：豆腐幹肉丁副菜：豌豆苗6、主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜；
□晚餐：1、主菜：蘿蔔丸子副菜：白菜油豆腐2、主菜：菠蘿炒鴨片副菜：什錦炒蛋3、主菜：肉末豆腐副菜：麻醬拌菜心4、主菜：燴豆腐副菜：炒菜心5、主菜：白菜魚肉片副菜：土豆粉絲6、主菜：獅子頭副菜：豌豆苗。