《寶寶輔食的秘密》壹書中說：在為寶寶選擇牛肉時，要選擇大部分都是瘦肉的肉塊。理想情況下，要購買有淺大理石花紋也就是布滿脂肪線的牛肉塊，因為有脂肪會使肉變得更嫩。
不管怎麽給寶寶烹飪牛肉，理想的方式都要先煮燉，這樣營養成分會滲入湯中。
給寶寶煮牛肉的方法
首先將鍋底放上刷上壹層油，爐竈開至中火。把牛肉末放入鍋，加入少許水，用木勺轉動牛肉，讓牛肉逐漸變黃。用慢火煮牛肉15分鐘到20分鐘，在這期間要不停的攪拌，如果需要可以添加適量的水。
把煮熟的牛肉再次拿到攪拌機中，攪成肉泥。但如果寶寶已經壹歲左右，或者再大壹些，則不需要二次攪拌。
然後將牛肉與其他食品混合給寶寶吃。
輔食牛肉嬰兒食譜
△ 牛肉泥
將牛肉煮熟，切成不超過兩厘米的塊，然後把牛肉放入攪拌機中打可以加入蔬菜，攪拌均勻。
△ 牛肉蘋果泥
把牛肉煮熟，切成小塊，放在攪拌機裏打碎，然後緩慢加入水，再加入蘋果醬，再加入水。根據寶寶需要添加水，以保持適合寶寶的稠度。
△牛肉地瓜泥
也是把牛肉煮熟切成小塊，然後用攪拌機打碎。地瓜煮熟跟打碎的牛肉放在壹起攪拌。牛肉地瓜泥很符合寶寶的口味，不需要再添加其他的調料。還可以把地瓜換成土豆，胡蘿蔔。