壹、流食有哪些做法？
流質食物適用於極度虛弱、無法咀嚼食物的重癥患者。可供選擇的食物有:濃米湯、藕粉、杏仁茶、燕麥粥；蒸雞蛋湯，蛋花湯，肉湯換雞蛋，牛奶換雞蛋；各種乳及乳制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、藕粉奶；豆漿、蘿蔔豆湯；菜水，蘿蔔湯，番茄汁；鮮果汁、煮水果水、水果茶、果凍；清雞湯、清湯、肝湯等。
二、流食的含義
流質食物是壹種呈液體狀，在口中能融化成液體的食物，比半流質飲食更容易吞咽和消化，沒有刺激性。流質食物適用於極度虛弱、無法咀嚼食物的重癥患者。如高熱、口腔、面頰、手術前後、急性腸胃炎、食道狹窄等疾病。這種飲食只能作為過渡飲食短期使用。因為供給的養分不足。
簡單來說，紗布可以過濾，比如豆漿等。，而蔬菜湯是液體，而半液體是，還有少量的渣滓，比如粥，爛面，好吃，藕粉，都是半液體。流質食物是壹種呈液體狀，在口中能融化成液體的食物，比半流質飲食更容易吞咽和消化，沒有刺激性。
壹般來說，流質食物是給身體虛弱或沒有咀嚼能力的人吃的，如危重病人或很小的嬰兒等。比較容易下咽和消化，壹般指各種湯之類的。當然，這種食物肯定沒有其他食物營養豐富，只適合短期食用。