燜燒杯的基本原理在悶量杯內通入開水後，塗抹時將配料放入杯中，利用隔熱的實際效果，使杯中溫度保持較長時間。
燉盅的特點:？具有煮、燉、燜、燒、隔熱、保冷等多種功能，利於攜帶；安全環保，節能環保，燉煮全程不冒煙不揮發，保留營養飲食，原生態無需等待。沒有電能，形狀類似水杯，分為杯體和杯蓋。
壹、燉盅的吃法:
1，山藥肉絲粥
將大米洗凈，山藥、瘦肉切塊，燒開水後將燜燒杯預熱，將大米放入開水中，燒開後倒入燜燒杯中，蓋上蓋子。2-4個小時後，壹份正宗的山藥肉絲粥就做好了。
2、煮雞蛋
用開水預熱燜燒杯壹會兒，然後將壹個雞蛋放入燜燒杯中，加入開水，睡覺。第二天早上，有壹個完美的煮雞蛋吃。
3、糯米紅豆湯
將薏苡仁和紅豆浸泡5小時，用開水預熱燜燒杯，將浸泡後的薏苡仁和紅豆放入燜燒杯中。將山藥去皮切塊，放入燜燒杯中，倒入開水，加蓋燜制。第二天壹早就可以享受了。
4、紅棗桂圓小米粥
將100℃的開水倒入曼秀杯中預熱，壹分鐘後將小米和糯米壹起放入杯中預熱。在燜燒杯中加入桂圓、枸杞、花生、冰糖，再次倒入100℃的開水，蓋上蓋子，3小時後食用。
5、冰糖雪梨
將雪梨去皮去皮，放入鍋中煮沸後倒入燜燒杯中。然後加入冰糖(紅糖)燉1小時左右。如果喜歡軟糯的口感，可以適當延長燉煮時間。
6、木瓜銀耳湯
只要把銀耳泡在頭發裏，和木瓜壹起煮十分鐘，然後放在燜燒杯裏燉壹晚上，第二天早上就可以帶著去上班了。