村舍村舍是農民用自家的雞老鴨鵝，自家的菜，地裏挖的野菜等自己做的菜。這叫農家菜。
很多農民都有自己的小菜園，自己種菜，自己吃。他們天天吃農家菜，但是說到葷菜，農家菜不能天天吃。養壹只雞差不多要壹年，有節日的時候他們才能殺壹只吃。
所以農家菜更難吃，畢竟食材更難獲取。
我們有時候去生態園，說都是農家菜。我就想知道每天那麽多雞鴨鵝哪來的招待客人，就是養幾只看看。別問我怎麽知道的。我大學期間在生態園工作過很長時間，裏面有很多貓膩。
家常菜所謂家常菜，就是我們自己在家按照自己的習慣做的壹道菜。有時候，我們請客吃飯，在家裏招待客人，會說都是家常菜而忽略了。畢竟沒那麽多人會學廚師，所以我們在家做的壹些菜也算是家常菜。
家常菜沒有那麽多花裏胡哨的東西，主要是實用。所以現在有很多生意非常好的家常菜，第壹實惠，第二實惠，第三實惠。
家常菜的地域差異很大。來江蘇9年了，還是不太習慣江蘇的家常菜，感覺沒有山東那麽舒服。每次回老家都覺得肚子不夠飽。最簡單的壹盤白菜能吃壹個大饅頭。
在江蘇大部分時間總覺得餓，吃了也不想吃，但是看著家人吃就開心。
所以每隔幾天，我都要自己做壹頓山東的家常菜。我總是處於忍饑挨餓的狀態，這讓我的女同事很嫉妒。他們總是喊著要減肥，我也確實說餓了。
家常菜
青豆炒肉絲
脆皮花生
黃瓜炒雞蛋
蒜苔肉片
粉絲扣肉
農場蔬菜
芹菜和老培根
油焗蝸牛
燉野鯽魚
紅燒黃椒丁
麻辣魚泥鰍
雙椒田雞
椒鹽排骨
看到了嗎？家常菜是我們每天在家都能做的菜。食材很容易得到，我們也經常吃到不油膩的菜。味道鮮美，全國各地都可以做。
農家菜往往來自農村，是天然的，如野生鯽魚、泥鰍或農家院家禽或家畜，或農家院特有的腌制、熏制方法制作的菜肴，用料天然，具有地方特色。
事實上，目前大部分的果蔬，尤其是城市裏的，都是來自大棚，大部分的蛋、禽、魚都是來自大農場，所以味道遠不如農村的天然菜好吃。每次回老家都會做幾個用自己食材做的菜。
為了健康，有壹句話送給大家:喝好水，吃當季新鮮蔬菜水果，少臟少油膩，經常鍛煉，永遠健康。
這是壹個很好的問題，因為家裏有親戚在農村，他們經常四處走動。所以農家菜可以說是經常吃，更不用說家常菜了。不可能每個人每天都在外面吃飯。
近年來，人們對健康飲食的追求，加上懷舊的作用，農家樂餐館正在蓬勃發展。告訴妳農家菜的特點:
什麽是農家菜？農家菜是農民用自己的土特產和他們通常的烹飪方法做的菜。農家菜的特點:
什麽是家常菜？家常菜其實很好理解，就是我們老百姓在家經常吃的菜。沒有復雜的烹飪方法，也沒有什麽高大上的食材。
就像人們經常吃的，比如白菜燉豆腐，西紅柿炒雞蛋，土豆絲，薯片，紅燒肉等。，這些都可以稱為家常菜。家常菜是我們每天在菜市場都能看到的菜。很容易做，價格也不是特別貴。
家常菜和農家菜有什麽區別？
其實城裏人吃的家常菜和農家菜最大的區別就是:
我們去農村吃農家菜，壹般會選擇壹些肉菜比如雞燉蘑菇，野菜，鐵鍋燉魚等特色菜。這些是高大上為農民準備的宴席菜！哪個農民願意天天宰殺燉自己的雞鴨鵝，放在柴火大鍋裏燉很久？所以大家都下鄉了，農村生活水平太高了？
以上是我對農家菜和家常菜的理解。如果妳有不同的看法和意見，歡迎留言評論。
農家菜和家常菜有什麽區別？
我的店曾經幫忙指導過壹家農家樂，不是說現在做不容易嗎？其實思維決定壹切。以前農家樂的廚房是不開放的，就是選的食材可能不是自產，而是回來農貿市場批發，純粹是忽悠食客。
所以我們從這方面入手，所有食材的供應，從采購到生產，都是透明的，直播的。以大白菜為例，嘉賓可以看到大白菜的整個生長過程，包括澆水、施肥、采摘、儲存。
以及洗菜、切菜、做飯等全過程。，以及其他菜肴。以魚為例，妳可以跟著它從油炸到餐桌上的紅燒魚。這才是真正的農家菜，以農家樂為中心，從周邊種植戶和農民手中收購。不要擔心質量。畢竟是他們自己吃的，不會害自己。
壹輪運營下來，其實並沒有增加多少成本，反而人氣上升，尤其是周末，客人如雲而來。只是這兩年受疫情影響，生意大不如前，壹直苦苦支撐到現在。旺季來了，希望這家農家樂能恢復往日的繁華。
家常菜最好的解釋就是媽媽的味道。所用的材料並不復雜，方法也相對簡單，但這是技術性的，不是所有人都能做到的。這話怎麽說？以炒土豆絲為例。想要炒出口感清爽、味道適宜的土豆絲，需要掌握刀工、調味、火候等技巧。
家庭主婦(廚師)不是天生會做飯的。他們雖然沒有理論知識，但在長期實踐中練就了非凡的本領。在幾千萬的廚師中，基本上每個人都有壹個特長，大部分都是用普通的食材做出極好的味道。
摘要
農家菜和家常菜的區別
1.農家菜是壹小批蔬菜。
個人能力有限，只能弄幾塊地，養些雞鴨。如果是工廠化生產，即使產地是農村，也不能稱為農家菜。我們都吃過籠養雞和地養雞，吃過規模化種植和農民自己種植的蔬菜，所以問妳區別在哪裏？
2.家常菜是經常在家吃的菜。
但食材來源復雜，可能來自全國各地。比如東北的大白菜，山東的大蔥，寧夏的土豆，廣東的菠蘿，海南的冬瓜，廣西的魷魚等等。即便如此，他們還是有自己的地方特色。如油浸肥腸、剁椒魚頭、菠蘿排骨、清蒸臘肉、炸豆腐、魚香肉絲、湯圓、魚頭湯、雞肉燉蘑菇等等。
農家村莊和家庭烹飪是不同的:
1，農家村是指農民自己生產的菜，主要指壹些蔬菜、家禽、水產品等。，與農民和農村生活密切相關。
2，家常菜，就是大家平時都吃，做比較簡單的菜，包括城市和農村的家庭。簡單來說就是日常生活中經常吃的賴。
3、農家菜，必須和農民的生活有關，和農民的勞動有關。家常菜不壹定，比如牛肉，日常生活。
經常使用，現在主要由大型水產養殖和大型養殖企業提供。
兩者有相似之處:
1，農家菜，家常菜，很多在品種上是壹樣的，比如生活中經常吃的很多蔬菜，小魚小蝦，家禽。
2、農家菜，家常菜，制作簡單，沒有繁瑣的程序，沒有太多的調料，總之越簡單越好。
3，都是普通菜，區別於高檔菜，普通人都能吃。
按照我個人的看法，農家菜和家常菜是兩個不同的概念。
首先，農家菜就是農家菜。農家菜的食材家庭化，自給自足，食材種植趨向綠色無公害。壹般只有在農村才能品嘗到真正的農家菜。因為城裏人喜歡農家菜，現在農村的農家樂生意很火爆。
比如農家菜中流行的鐵鍋燉、燉鵝、燉魚等菜，就是農家菜的典型代表，因為用鐵鍋和柴火做飯只有在農村才能實現。雖然目前壹些餐館在農村推行原始的烹飪方式，但由於條件的限制，只能模仿農家菜，達不到農村農家菜的水平。
家常菜和家常菜沒有地點限制，對食物的成分限制也比較少。家常菜的特點壹般是簡單、易做、好吃，適合家庭廚房制作。家常菜的食材都是批量生產的，家常菜的大眾熟悉度也比較廣泛，家常菜的普及率也比較高。比如酸辣土豆絲，西紅柿炒雞蛋等。都是大眾化的家常菜。家常菜的特點是口味適中，可以滿足很多人的需求，很受各個層次的人的歡迎。
不同的是，農家樂也叫家常菜，但不叫家常菜是因為必須用當地人制作的菜譜來制作美食菜譜，而異地遊客去外地是在農家樂吃的。
比如西北草源是奶菜、烤羊肉；江南魚米之鄉以米、雞、鴨、魚、豬肉為主，出產的小麥以餃子、面食為主...
2.家常菜是普通人做的日常菜。食材很簡單，做法卻不壹樣。每個地方都有自己的特色。家常菜是中餐的源頭，是地方美食的基礎。家庭也可以用簡單的調味品炒菜。家常菜也是我們老百姓心中最熟悉的味道！
妳好，很高興回答妳的問題。農家菜和家常菜有什麽區別？
農家菜無汙染，遠離居民區，不是大棚種植的蔬菜，從不噴農藥，不施化肥。沒有和飼料、水壹起吃的豬、牛、羊糞，壹直被用作肥料。