我自己的蔥油餅不脆。蔥油餅怎麽做又脆又好吃？

蔥油餅是中國北方的特色小吃，屬於閩菜或魯菜。很多朋友不知道怎麽做才又軟又好吃，但是真的很簡單。雞蛋蔥油餅是壹種以雞蛋和韭菜為主要原料的食品。味道鹹鮮，含有適合人體生理需要的營養物質，易被人體吸收，營養價值高。說到雞蛋蔥油餅有多好吃，當然是酥脆可口，油而不膩！聽起來很難做到如此精確，但是！小果今天介紹的食譜就有這樣的魔力！保證每個人都有壹次難忘的蔥油餅體驗。

雞蛋蔥油餅，怎麽做才好吃？技巧性的，和面的時候要用開水熬湯，但不要太軟，然後和面團粘在壹起，再放上油和鹽。棒子做好以後，鍋裏放油，加熱，把餅放在鍋裏，熟了就開始吃。非常簡單！但是，每個人都有不同的制作方法。可以說有時候用料的多少會影響它的口感。如今，洋蔥餅是壹種更正式的做法。不同的面團做出來的蔥油餅味道不同，各有特色。

我是這樣做的:在壹打雞蛋裏加入蔥花，再加點面條。為了吃菜，加點菜，小心切。加點鹽，用筷子反復攪拌。不要太厚，稍微薄壹點。把它們放在鍋裏，別忘了給它們上油。煮熟後，金黃、薄軟的老人和孩子會吃得很好吃。說到蔥油餅，是我的最愛。外皮酥脆，內裏柔軟，壹層壹層的吃，別提有多滿足了。這是我們家早餐必不可少的食物，壹個蔥油餅，壹堆鹹菜，壹碗粥。先不說營養，光是味道就已經到我了。

蔥油餅是家常煎餅，是北方面食的代表品種之壹。選材簡單，操作方便，成熟快，深受消費者喜愛。適合家庭和各種宴會，特點是外表金黃，裏層柔軟，洋蔥香味濃郁。