吃牛蛙有什麽好處？

【經濟價值】牛蛙是壹種名貴食品，具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點。也可以出口創匯。它的皮也可以曬黑，臟了可以入藥。牛蛙生長快，肉嫩味美，是壹種低脂肪高蛋白的高級營養食品。蛙皮可制成高級皮革，其草皮薄、軟、韌，是高級錢包。腰帶、領帶、皮鞋、樂器、手術線的絕佳原料。青蛙內臟可入藥，青蛙油可制高級潤滑油。

可食用菜單

泡椒炒牛蛙

材料:牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡椒10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡椒150克。

制作方法:1。牛蛙宰殺，去皮洗凈，切塊，用鹽、胡椒粉、豆幹粉、料酒上漿。紅辣椒泡發，去蒂，去籽切段，大蔥洗凈切段，生姜泡發切姜米。2.將炒鍋中的油燒至七成熱，將牛蛙出鍋。炒鍋熱少許油，放入姜米、泡椒翻炒出香味，放入牛蛙，煮料酒，放入味精、蔥段，轉炒鍋，裝盤。

爆炒牛蛙

先準備壹只牛蛙，竹筍，青椒。把牛蛙殺了，切成塊。先煮開，然後甩出來(去血)再往鍋裏倒壹點油。加入姜片和牛蛙。翻炒加入青椒和竹筍。少炒菜只要加壹點黃酒和半勺水就可以了。然後加鹽，味精，少許糖，胡椒粉。當水位降到壹半時。只要加點澱粉，從鍋裏倒香油出來，就好了。