先去2斤鮮花生清洗。洗幾次，直到沒有沈澱物為止。放在鍋裏舀兩勺水。加入三到四個茴香，三茶匙鹽和壹些肉桂。把火調成小火，煮30到40分鐘。拿出來放涼，就可以吃了。當我們秋天在這裏收獲花生時。每家每戶都會煮兩三鍋。壹家人圍著壹小鍋煮花生，喝了點酒。很舒服！
市場上買的帶皮花生幹。妳需要在水裏泡三個小時左右，然後按照上面的步驟做。
買別人做的東西，四五塊錢壹斤。自己買花生，兩元壹斤。壹半以上的價格。自己動手做，幹凈衛生。
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在農村，通常吃鮮花，新鮮的花生味道非常新鮮。將花生米洗凈帶殼放入鍋中，加入適量的水、鹽、胡椒粉、香葉、八角、紅辣椒。不要等火開了再急著開。改成小火，煮十分鐘左右。此時花生七八成熟，但花生沒有完全吸收香料，可以燉十分鐘。要煮的花生特別好吃，主要是讓花生在燉的過程中完全吸收了香料的味道。但是香料不要放太多，不然煮出來的花生會失去應有的風味。關火後繼續浸泡3小時，將五香花生米煮開。
註意:煮好的花生壹定要泡壹會兒，這樣花生才會好吃。