教妳如何自己制作美味又營養的牛肚菇。
牛蒡菇營養價值高，藥用功效大，每年生產時間逐月。營養價值高，具有清熱除煩、養血追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功能。日常生活中，牛肚菇可以用來煲湯，也可以做成火腿牛肚菇、蒜蓉炒牛肚菇、芹菜炒牛肚菇。如果長期食用，有提高抵抗力、放松肌肉、促進血液循環的作用。為此，媽媽們是不是該學習牛肚的做法了？
男生牛肝菌雞湯——活血、消炎、滋補
適合人群:體弱多病的人。經常食用可以增強他們的體質，對人體有保健作用。
配料:1肉雞。
輔料:生姜3片，枸杞適量，鹽適量，紅棗4枚，牛肝菌適量。
制作步驟:準備新鮮牛肝菌和肉雞，將所有材料洗凈，將所有材料放入電飯鍋內膽，加水至淹沒整只雞，將電飯鍋轉到“煲湯”按鈕；可以用30分鐘，很快開蓋，鮮美的雞湯撲鼻而來。
青椒牛肚滋補脾胃，富含蛋白質。
適用人群:普通人都可以吃。
材料:牛肚200克。
輔料:青椒、姜、蒜。
制作步驟:青椒切圈，姜蒜切丁，熱鍋放油，放入姜蒜炒香，放入牛肚炒兩分鐘青椒，加入適量生抽、鹽、胡椒粉、醋翻炒均勻。
吃牛肚菇有什麽註意事項？
1，牛肚菇制作技巧。我們在用牛肚菇做美味菜肴的時候，要註意泡牛肚菇的水不能丟棄，很多營養成分都溶於水中。
2、肚菌的保存方法。牛蒡菌也要保存，否則會導致發黴或者變質。買回來後，鋪在報紙上，陰幹。
3.三菌的選擇技巧。想要做出好吃的牛肚菇，需要選擇好的牛肚菇。粗、厚、嫩、無黴變、無蟲蛀、無雜質的肚菌，質量上乘。
4、牛肚菌不能過量食用。應該控制牛肚菇的數量。雖然牛肚菇不會上火，但常吃有清熱除煩、養血追風散寒、舒筋活血、補虛提神的作用。但是，物極必反，過量食用會影響身體健康。正確的吃法是長期適量食用。
以上，我們給大家講了牛肚菌的日常吃法和相應的營養價值。對於人們來說，牛肚菌可以做成很多好吃的菜，比如牛肚雞湯、青椒牛肚等，不僅可以幫助人們活血消炎，還可以滋補身體，增強體質，健脾益胃，對人體有很多好處，但是在食用的時候也要註意壹定的事項，以免對身體造成不必要的傷害。