龍鳳金球作為寧波的傳統美食，其歷史至少可以追溯到南宋時期。有壹個民間傳說:
趙構，南宋康王，建都臨安。由於金兵大軍渡過長江，沖向江南，康王深知臨安難守，於是帶領近臣後妃壹路逃到明州，在那裏被金兵大隊沖散。他遇到麻煩時逃跑了。在鄞縣，壹個村姑騙了現場的金兵，救了康王。那時，康王餓極了，他向村姑乞討食物。村姑給他做了個餡的湯圓，康王吃了就走了。金兵退走後，康王回到臨安。為了報答村姑的救命之恩，結婚時被要求用半對鑾甲，坐龍鳳轎子。他吃過的湯圓，也被取名為“龍鳳金餃”。
趙的金球店是上虞人趙開的。他做的金球的特點是:將四公斤糯米與六公斤粳米混合，根據天氣情況在水中浸泡十至四小時，撈起用清水淋透，去除酸味，再磨成粉。餡用豇豆或黃豆，壹斤半、二斤糖，炸透而不糊，加適量橘餅、瓜子、橘丁、紅綠絲、桂花等。，讓金球更甜。
昔日，趙老板以做品牌、選上等材料、做精品、薄利多銷、童心未泯為宗旨，在寧波市民中享有盛譽，生意興隆。為了借品牌和搶生意，壹些商人還在城裏開了許多趙糕點店。如淩橋門口的趙元記、西門口的趙元記、鼓樓前的趙新記、明凱街的趙文記、江北中路的趙大友香記、倉橋頭的趙大友福記、江東後塘街的趙大友香記分店等，都以做蛋糕聞名。
金團，不僅味道好，還有團圓和吉祥喜慶的意思。根據不同的用途，誕生了許多有趣的名字，如種地的金球、割米的金球、做生意的金球、結婚時的龍鳳金球、新生兒滿月時的兒孫金球等。
趙黃金集團最著名的是龍鳳黃金集團。金龍鳳球圓如月，黃如金，浮雕龍鳳，寓意吉祥團圓。其特點是:皮薄餡多，味甜糯，清香適口，讓人百吃不厭。
豆沙八寶飯
以優質糯米為原料，洗凈蒸熟，再與白糖混合蒸熟。先將豬油放入蒸碗中，然後在桌上鋪上大棗、葡萄幹等水果，再鋪上壹層蒸熟的糯米，中間挖壹個小洞，放入豆沙，再加壹層糯米，放入抽屜中蒸熟，倒扣入盤中，上面澆上桂花濃糖汁，即成豆沙八寶飯，清香可口，深受歡迎。？
豬油炒豬肉
要做炒豬肉酥，要挑選白糯米，用水浸泡，蒸熟，放入石臼中使其軟而韌，揉成扁圓形。可以是，也可以是晾幹後浸泡在水中備用；餡料由豬板油、黑芝麻粉、白糖和玫瑰花混合而成。吃的時候，把年糕放在碗裏，把餡兒放上去，蒸熟，趁熱吃。豬油酥肉軟糯韌，黑白分明，香甜可口。
鮮肉包子
做鮮肉包子，選料很有講究。它的主要成分是豬肉和面粉。豬肉應該是帶前膈的薄皮豬肉；面粉需要白面粉和少量豬皮。制作時，將豬肉剁成肉醬，肉皮剁成肉凍。加入味精、醬油、鹽等調料，與肉糜拌勻。把面粉做成皮，包在餡裏，做成羅紋包，放在竹籠裏蒸。這個名點的特點是皮薄肉軟，餡多鹵滿，味道鮮美，油而不膩，配湯吃或蘸醋吃更鮮美。
寧波豬油水餃
浙江寧波的傳統時令小吃。具有入口流餡、氣味香甜、皮薄餡多、色澤白亮、油而不膩的特點，是春節時令小吃。
山姆孫艷面
三賢宴面是寧波十大名點之壹。做三鮮宴面，需要選擇蛋黃面或優質白面，用雞絲、肉絲、火腿絲或筍絲翻炒做蓋備用。面條煮好後，倒入三絲蓋頭。三鮮宴面具有面條滑軟、三絲五顏六色、湯汁鮮凈、味道鮮美的特點。
鮮肉蒸餛飩
鮮肉蒸餛飩的制作比鮮肉小籠包更精細，皮薄如蟬翼，肉餡飽滿。要做出這個著名的點，需要選擇新鮮的豬後腿瘦肉，加調料，做餡，用白面粉做皮，做成餛飩，放在小籠子裏蒸，餛飩出來的時候在餛飩表面抹上香油。鮮肉蒸餛飩薄而香，配湯吃別有風味。
豆沙餃子
豆沙餃子的外皮由白面粉和少量面點制成面點層。餡料由豆醬或芝麻醬或兩者制成。把餡料包在面皮裏，壓成餅，用冷油慢慢煮。紅豆沙餃子外形酥脆，色澤黃亮，入口甜松，熱食首選。
稍麥精油包
材料:磨粉200克，豬油50克，蝦仁80克。②精鹽、雞精各2克，糖3克，高湯20克。方法:1。蝦仁洗凈切碎，加入材料②混合制成餡料。2.將豬油加入研好的粉末中，用開水焯均勻。做成面團，做成小劑量，再卷成小面團。3.將適量餡料放入面團中，用手捏在壹起，依次按壓皮的裙邊褶皺，放入蒸籠蒸6分鐘左右。
熟食蛋糕
將瓊脂洗凈，放入大碗中用清水浸泡，然後用開水蒸熟，取出後倒入幹凈的鋁鍋(不允許用鐵鍋)，加入適量的水和白糖煎湯，待變得粘稠時，用消毒砂布除去鍋內沈澱物，倒入深底的大瓷盆中，晾至半凝。將幹凈的栗子切成絲，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹，撒在半濃縮的瓊脂冰糕上，完全冷卻後蓋上盆子，放入冰箱，吃的時候切成小方塊，抹上薄荷汁，放在盤子裏，撒上玫瑰花和桂花。
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