鍋包肉是源於東北撇肉節的壹道菜，也是哈爾濱比較有名的菜之壹。因為土豆做的澱粉外面包著，在油鍋裏炸，所以也叫“鍋燒肉”。幾乎每個去餐館的人都嘗過。這道菜既寫在豪華星級酒店，也寫在簡單的路邊家庭快餐菜譜上，可見其在大眾中的受歡迎程度。尤其深得婦孺的喜愛。
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說起來，這道菜的味道也和“國際關系”有關。當時作為北方重要的官方機構，官道衙門已有100多年的歷史(哈爾濱路外20條街)，經常要招待外賓，尤其是俄國客人。俄羅斯人喜歡酸甜口味，北方食物的鹹味讓他們不舒服。為了取悅大鼻子的外國人，廚師們被指示改變他們的口味。父母住在遼寧的名廚鄭興文經過深思熟慮，將原本鹹鹹的“烤豬肉片”改成了糖醋菜肴。這道菜讓俄羅斯客人很喜歡，每次來吃飯都要點。鄭興文根據這道菜的烹飪程序將這道菜命名為“煎豬肉”，但俄羅斯人總是錯誤地發音。久而久之，就演變成了今天的“煎豬肉”。
2.雞肉燉蘑菇
雞燉蘑菇是東北的壹道名菜，由幹蘑菇、雞肉和粉絲壹起燉制成。燉雞最好選擇野生榛蘑和薄傘，可以最大程度的襯托雞肉的鮮香。名副其實的美味。少數東北菜系可以發展成為媲美其他高檔菜系的家常菜之壹。
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呼倫貝爾草原的土壤是栗鈣土，適合白蘑菇的生長。這種白蘑菇以其肉厚、味美、味嫩而聞名中外。在草原的日子裏，我們有過兩次盛宴。在牧場，我們用比較簡單的烹飪方法把雞肉和幹蘑菇燉在壹起，它的味道和口感真的非常棒，比其他任何品種的蘑菇都要好。