早餐卷怎麽蒸？
主要成分:
300克面粉和3克酵母。
配件:
糖20克，鹽2小勺，油少許，蔥花。
花卷的做法
1.在面包機中加入水、糖、面粉、酵母，然後揉面團，揉好後醒發至兩倍大小；
2.在案板上撒點面粉，取出面團排氣，再揉壹遍；
3.取壹個小碗，放壹點油和鹽進去，打成汁；
4.將面團搟成大片，刷上調好的油鹽汁，撒上蔥花；
5.將面團搟成花卷，然後切成大小相同的多個丸子，將兩個丸子疊在壹起；
6.筷子壓在中間，是花卷的胚胎；
7.將濕屜布放在蒸籠上，然後放上成品花卷靜置15分鐘，使其變大；
8.蓋上蓋子，蒸20分鐘，關火，小火燉3分鐘開蓋。
烹飪訣竅
1，醒來的時間和溫度有關。壹般夏天醒的比較快，冬天醒的比較慢。
2.想做不塌的花卷就不要馬上開蓋。熄火後稍微等壹下。