香菜和韭菜是我們生活中很常見的蔬菜，壹般在菜肴中起到輔助調味或點綴的作用。但是這兩種菜的口味都比較重，很多人都接受不了，但是其實經常吃這兩種菜對我們人體有很多好處。那麽，香菜和韭菜可以壹起吃嗎？如何做好飯？
第壹，香菜和韭菜可以壹起吃。
1，可以壹起吃，韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。吃韭菜可以幫助消化，促進停滯，清除積食，健脾開胃。香菜有獨特的香味，有刺激食欲、促進消化的作用。中醫認為香菜有暖胃的作用，適當食用香菜可以緩解胃痛和消化不良。
2、韭菜、香菜是促進食欲、增強消化的食材。雞蛋和香菜葉可以在雞蛋面和雞蛋餅裏經常吃！韭菜炒雞蛋是家常菜，可以放心食用。
3、韭菜和洋蔥是補陽的，而香菜是傷陽的，這也是為什麽洋蔥總是和香菜搭配的原因。所以韭菜和香菜正好互補，韭菜含有豐富的植物纖維，可以增加腸胃蠕動，促進消化。香菜能促進子宮收縮，如果大量食用會引起流產，但偶爾少量作為食物食用不會有太大影響，對防治感冒有壹定作用。
4.韭菜和香菜在人們的日常飲食中很常見。韭菜辛溫，有溫中扶陽、行氣活血、解毒的作用。適用於陽痿、虛喘、瘀血出血、胸痹、惡心、吐血、流鼻血、血尿、痢疾、痔核外漏、跌打損傷等患者。因為韭菜比較溫和，所以可以放心食用。
二、香菜和韭菜的推薦做法
韭菜香菜炒雞蛋
材料:韭菜120克，香菜10克，雞蛋2個。
練習:
1，韭菜，香菜，洗好；
2、韭菜切段，香菜切段待用；
3、熱鍋放油，辣椒面，炒出辣味和香味；
4.加入切碎的韭菜，同時加入五香粉、鹽、八角粉，翻炒至聞到韭菜的香味；
5.打入雞蛋，待蛋液底部凝固，開始翻炒；
6、翻炒至雞蛋凝固，關火，放入切碎的香菜，翻炒幾下。
三、香菜韭菜壹次吃多少？
1，韭菜用量100 ~ 200g。
2.香菜的用量為7 ~ 10g。
韭菜和香菜都是營養豐富的蔬菜，都含有豐富的維生素，食用價值很高，而且都有特殊的香氣，能有效改善食物的口感。但過量食用不僅影響營養的吸收，還容易導致腸胃不適。