書挺厚的，也挺詳細的，因為不是實物照片，所以去野外找的時候帶著書，書裏描述的幾種植物我都找不到。無意中發現了壹篇這方面的文章，所以能記住更多關於植物的知識。
1.有點紅:
味道清香，具有清熱解毒、活血、利尿、消炎的功效。現在，更多的野菜被種植。
2.薺菜:
3-4月收集全草，洗凈，翻炒做湯，根可以煮。蔬菜可以曬幹，吃的時候用水煮。醫學上可用於治療腹瀉、痢疾(單味水煎)，以及目赤腫痛、高血壓及各種出血性疾病。薺菜的吃法很多，可以拌、炒、燉，也可以做餡或煲湯。如薺菜拌幹香菜、薺菜炒雞蛋、薺菜燜豆腐、薺菜肉絲湯、薺菜春餅、薺菜餛飩等。，都是色香味俱全。薺菜不僅是壹種營養豐富的美味食品，而且可以治療多種疾病。中醫認為薺菜有調脾、利濕、止血、明目的功效。常用於治療以下疾病:吐血、便血、血尿、咯血、崩漏等血熱引起的出血性疾病；水腫、排尿困難、排尿困難；紅眼腫痛、結膜炎、夜盲癥、葡萄膜炎、青光眼；濕熱引起的腹瀉和痢疾。常吃薺菜對防治佝僂病、麻疹、皮膚角質化、呼吸道感染、前列腺炎、泌尿系統感染等都有很好的效果。近年來，薺菜的提取物已被用於醫學領域治療高血壓，服用其煎劑或用其泡茶頗有療效。
3.碎米薺:
幼葉可食，味美，營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A和糖。。也可入藥，味甘、溫、無毒，有收斂止帶、止痢止血之功效。
4.黃之:
梔子含有揮發油、黃酮類、染料木素、鞣質、京尼平甙、京尼平甙、西紅花酸等成分。中醫認為其味苦，性寒，有清肺涼血之功效，可用於肺熱咳嗽、鼻衄。現代醫學研究表明，梔子性寒無毒，具有清熱瀉火、解毒消炎、涼血的作用。
12g民間使用的鮮梔子水煎，加適量蜂蜜，可清肺涼血。還可以用幹、磨碎的梔子吹進流鼻血的鼻子裏，有清肺熱、涼血的作用。梔子還可以用來炒菜、煲湯、煮粥。
5.馬齒莧:
全草可食用，味道平淡。通常在5月中旬至9月中旬采摘嫩莖葉，用開水焯壹下，輕輕擠出，配以調料食用。全草入藥，可治痢退熱，有消炎利尿作用。搗碎腫毒部位非常有效，也可用於治療毒蛇咬傷、痔瘡。肉質草本植物，嫩多汁。
6.車前草:
山野常見的野菜之壹。具有利尿和止瀉的作用。車前草可以生吃、煮湯、煮粥或燉菜，如涼拌、車前草片湯、車前草葉粥、車前草燉豬肝等。，是不可多得的好菜和野菜。
7.蒲公英:
3-5月幼葉可洗凈後食用，味微苦。5-8月采花，煲湯。整株叢生於地上，高3至6寸，體內有白色乳汁。葉緣不規則羽狀分裂，亮綠色。數個花莖，從葉簇基部生出，與葉等長或略長，上部密被白色絲狀毛。花頭為頂生，均為黃色舌狀花。
8.塔利努姆:
嫩莖可直接煎炒或煲湯，也可腌制，主根切片燉制，有利尿作用。鮮莖葉搗碎後，用腫毒外敷即可。
9.黃花菜:(別名:黃花菜、鹿蔥)
幼葉和芽可食用，葉和根入藥。
吃法:新鮮黃花菜黃花菜花蕾有毒，含有秋水仙堿。在食用之前，它們必須在100*C的水中煮沸以去除毒素。常用的有涼拌黃花菜芽、炒肉、煮湯等。
10.胡頹子:
成熟時果紅色，味道酸甜，生吃，也可用於釀酒和煮糖。
11.雞蛋花:
食用部位:花，曬幹泡茶解毒潤肺。
紅花有毒，黃花和白花都可以吃。
12.桃金娘:
水果是甜的，多汁的，外觀是黑色的(不要吃太多多哈，妳會拉不出妳的大便)
13.地面扭曲:
食用部位:果實——成熟後可直接生吃，也可用於釀造，全株入藥。
14.土茯苓
食用部位:根莖，可燉肉、炒肉或煮粥。
其他用途:根莖入藥，有清熱解毒、祛濕活絡的作用。
15.梅花(又名:石斑魚、雷公樹)
(1)嫩葉，焯水，洗凈，煮熟。
(2)果實成熟時呈紫黑色，可鮮食。根藥可以治療跌打損傷。
16.？豬肝:
幼葉部分。
其味淡、甘、微苦、寒、無毒。內服可涼血，清熱解毒。熄毒外用消腫。主治:肺熱咳嗽、咯血、感冒發熱、暑熱煩渴、暑傷發熱、目赤腫痛、急性肝炎、乙腦、斑疹熱、結膜炎、便血、痢疾。外用治帶狀皰疹，皮膚瘡腫，板凳瘡，狗咬，黑疤等。
17.龍葵:
開花結果期為9月-65438+10月。
註意:只能吃成熟的水果(紫黑色)。未成熟的果實(綠色)和莖葉中含有龍葵堿，其作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂甚至昏迷。有報道稱兒童因食用未成熟的龍葵果而死亡(與發芽馬鈴薯中毒相同)。龍葵堿的作用類似龍葵堿，也能溶血，所以有毒。
18.蛇莓:
水果
性味:苦、寒、毒。
主治:清熱涼血，消腫解毒。治療發熱、癲癇、咳嗽、吐血、咽喉腫痛、痢疾、癰、癤、蛇咬傷、湯火傷。
19.曹:
四葉草的葉子可以食用，有利尿解毒的作用。如果把葉子搗碎，還可以治腫毒。水煮葉可以解熱消炎。四葉草常見於淺溝、水田或沼澤。
20.野生莧菜:
幼莖和葉可以用作蔬菜。
21.火棘:
22.沙棘:
23.魚腥草:
嫩莖葉和地下莖均可食用，特別是地下莖粗、白、鮮、脆，辣味濃，可作涼拌、燉菜、粥、面、茶。
24.芡實:
刺多，選菜需要慎重。水果和葉柄都可以吃。
25.平菇:
尤其是雨後，經常可以在池塘邊的樹樁上看到它。平菇煮的豆腐湯很好吃。註意分辨！
26.菱角:
荸薺的果實是生吃的，老了就煮熟了吃；莖可以焯壹下，炒著吃。
27.香椿:
28.馬蘭頭:
別名路邊菊花。全草入藥，消食化積，濕熱利小便。采摘春季新萌發的嫩芽，洗凈焯水，攤涼，擠幹水分，冷拌，翻炒，煲湯，或炒鴨蛋，豬肝，有淡淡的菊花葉香味。
29.蕨菜:
嫩苗
30.糙葉敗醬:
別名苦菜，性涼，味辛苦，全草入藥，清熱解毒，化瘀排膿。糙葉敗醬味道很苦。民間最常見的做法是:春季采摘嫩苗，洗凈，用開水焯壹下去掉苦味，用涼水泡壹下，然後涼或炒，或炒雞蛋煮肉，微苦，清香。
31.魔芋:
魔芋全草有毒，尤其是塊莖。中毒後，舌頭和喉嚨火辣辣的，癢，腫。壹點醋和姜汁可以口服或漱口保存。所以魔芋在食用前壹定要經過研磨、蒸煮、漂洗等工序去毒。
32.擋水板:
采摘尚未露出水面的嫩葉食用，因其含有較多的單寧，遇鐵會變黑，所以禁止用鐵鍋烹調。
不要加醋吃，否則會損傷頭發。
薺菜性寒滑，多食易傷脾胃，致寒氣傷皮毛，脾胃虛寒者不宜多食；女性月經期和產後應少吃。
33.益母草:
嫩莖葉
34.黃精:
根莖，幼苗。
35.玉竹:
采嫩葉食用，春秋挖根莖，去莖葉、須根、土食用。
36.麥冬:當地的叫法有麥冬、麥冬、川麥冬、川麥冬。
將麥冬全株挖起，切去塊根，去雜洗凈，用清水浸泡充分濕潤後取出，去心洗凈即可食用。
37.蘆筍:
吃壹些塊根和嫩莖。
38.魯梅克斯:
耳狀酸模，嫩莖和葉的可食用部分。
39.酢漿草
酢漿草俗稱酸草、酢漿草，大家小時候應該都嘗過。
有三片倒心形小葉，小黃花，五片花瓣。“強”這個詞的意思是“醋”，來自它的醋酸味道。
在野外隨處可見。
40.三葉草
雖然也是三小葉，但葉子比酢漿草大，葉子上有白斑。
多用作牧草，也可供人類食用。
花有白色和紫色兩種，呈球形。經常是成片出現，非常容易識別。
41.美味的藍莓
低矮灌木，主要分布在中國北方。漿果和水果壹般是藍色的，但也有紫色和紅色的水果，包裹著壹層白色的果粉，酸甜可口。同時，花也是可以食用的。
43.菊苣
它有美麗的藍綠色花朵，與薰衣草的顏色相同，花朵的邊緣呈鋸齒狀。
莖和枝都是綠色的，有棱紋，分布在全國各地。根和葉都可以吃。
44.浮萍
池塘表面可以找到浮萍。雖然它看起來沒有食欲，但它是可以吃的。
葉子是橢圓形的，非常小，通常在水面上擺動。
葉子上面是光滑的綠色，下面是黃色或紫色。
45.金銀花
新鮮金銀花可以直接食用或飲用。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用；金銀花具有清熱解毒、利咽、消暑、除煩的作用。可用於治療暑熱、腹瀉、流行性感冒、疔瘡、急慢性扁桃體炎、牙周炎等疾病。因為金銀花性寒，不適合長期飲用，只適合在炎熱的夏季臨時飲用，以防痢疾。特別需要提醒的是，寒性體質和月經期不能喝，否則可能出現不良反應。
46.桔梗(妳知道這是什麽植物嗎？)
功效:宣肺；消痰；緩解咽喉痛；排膿。主要咳嗽痰多；喉嚨痛；肺膿腫伴膿；全脅痛；痢疾腹痛；尿失禁。用於咳嗽痰多、胸悶、咽痛、聲音嘶啞、肺膿腫、流膿、膿腫。
可腌制、涼拌、爆炒，也可掛糊油炸食品。喝啤酒的時候，吃點桔梗蒜，嚼的很香，味道也不錯。
野菜識別和中毒急救小貼士；
標識:
1.仔細觀察植物的葉子、花或果實是否有被動物吃掉的痕跡。動物通常有更靈敏的嗅覺和味覺。如果它們能吃，通常說明植物是無毒的。
我們可能知道有些植物可以在餐桌上看到，但並不意味著不煮熟就可以吃。這需要警惕。
急救:
嘔吐:可用手指或其他替代物觸摸咽喉，直至中毒者吐出清水。
導瀉:常用導瀉劑為硫酸鎂、硫酸鈉，用量為15 ~ 30g，口服200 ml水。
洗胃:最方便的方法是用肥皂或濃茶水洗胃，或者用2%的碳酸氫鈉。這種方法還可以同時清除已經到達腸道的毒物，起到洗腸的作用。
排毒:上述急救處理後，應進行對癥處理和解藥。最容易吃的就是生雞蛋白，生牛奶或者蒜汁。壹般解毒劑(活性炭4份、氧化鎂2份、單寧酸2份、水100份)在條件允許的情況下可以服用，主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬、酸類。