鮑魚殼燉湯有營養。
1、鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機質，食用鮑魚殼燉的湯不但能吸收大量的鈣質，還能為人體補充多種微量元素，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、鮑魚殼包含豐富的蛋白質，食用鮑魚殼燉的湯可以調經止痛，治療便秘，而且最重要的是可以破壞癌細胞。
3、鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千裏光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
4、鮑魚殼不僅可食用，而且還具有很好的藥用價值。對治療眩暈、養胃有極好的功效。
5、鮑魚殼可以用於人類目赤、頭痛等多種不良癥狀的治療，治療功效十分明顯。?
擴展資料：
如鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用；牡蠣的殼磨碎了，其實就是補鈣產品；蟹子的殼裏可以提煉出甲殼素，是西醫手術縫合線的主要成分；烏賊骨細末加糖水服用，可治胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多等癥……“。
遺憾的是，酒店裏絕大部分海鮮珍品的殼都扔掉了。”其實像鮑魚殼這樣的東西，本身就是珍貴的藥材，只要洗凈、烘幹、敲碎、研磨，就可以入藥了。
“如果酒店進壹套簡單的設備，在客人吃飯時，將鮑魚殼研磨加工，用器物裝起來，再附壹張使用說明書，留待客人回家藥用，既不造成浪費，又體現了酒店對客人的關愛，可謂兩全其美。
百度百科-鮑魚殼