配料:青山羊肉、紅幹辣椒、花椒、茴香、白芷、高良姜、肉桂和草果。
1.羊肉去骨洗凈，切塊。將幹辣椒洗凈。在鍋裏燒水。
2.水快開的時候，把肉放進去。加入胡椒和調味料。煮了它。將花椒和白羊油取出，壹起搗碎，然後放入鍋中煮，用漏勺將花椒皮和調料撈出。烹飪時間越長越好，壹般三四個小時。
3.將肉取出切成條狀，然後放入鍋中煮熟。混沌是白湯，不愛吃辣可以喝。
4.喜歡辣的就放紅羊油。如果妳喜歡蔬菜，就放白菜葉，煮著吃。
單縣羊肉湯創立於清朝嘉慶十二年(1807)。羊肉湯經過200多年的發展，在制作工藝上不斷創新，使得羊肉湯在很多方面得以發揚和延續。單縣羊肉湯潔白乳白，鮮爽凈香，不油膩，品種繁多，各有奇效；
肥油溢，瘦白紅，天花湯健腦養眼，口子湯強身養血，肚絲湯健胃養身，眼窩湯清火明目，奶渣湯脆甜，滋陰強身，有黃蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等72味。
味道鮮而不辣，香而不膩。它不僅是壹種提神醒腦的食品，還具有藥膳功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、幫助消化、提高人體抗病能力等功效。