食物:雞翅6只，青紅椒壹大半，洋蔥壹大半，土豆1，胡蘿蔔壹根，姜3g，食用油5mL，鹽2g，醬油10mL，生抽5mL。
做事的方式
1，炒鍋加少許油，放入雞翅，炒植物油。
2.加入姜，炒香
3.然後放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，加入各種調料和適量的水，煮20分鐘。
4.加入洋蔥和青紅椒片，炒壹會兒。
幹炒青豆配豬肉末和腌制蔬菜
食物及其調味品的準備:四季豆、幹紅辣椒、大蒜、熟白芝麻、醬油。
烹飪過程:
1，將四季豆兩邊的老絲去掉，撕成段，幹辣椒切段，大蒜切段。
2.鍋裏加多油，放入四季豆，中小火煎成雙面虎皮鸚鵡形狀。
3.鍋中留少量油，放入蒜和幹辣椒，翻炒。
4、倒入四季豆翻炒兩下，放入壹勺醬油，壹勺熟白芝麻，拌勻出鍋。
小貼士:
炒四季豆的時候，壹定要中小火炒透。如果妳覺得油可以少炒，那就不方便了，必須壹個個翻過來。
生活中的肉末豆腐
原料:豆腐1塊，生豬肉100g，鹽和油適量，蔥1塊，姜2片，蒜2瓣，豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，米酒1大勺，稠化粉適量。
練習:
1.準備所需的信息。豆腐最好用北豆腐，也叫老豆腐、硬豆腐。鹵汁做成的豆腐非常結實，堅韌，有延展性。南豆腐又叫熟石膏豆腐，它使用的成型劑是熟石膏液。與北豆腐相比，質地滑嫩細膩。南豆腐是白色的，非常嫩。而北豆腐相對來說比較黃，比較老。
2.將豆腐切成大小壹致的塊。
3.將生豬肉切成粉，蔥切成蔥花，姜切碎，蒜切片。
4.將鍋用水燒開，加入少量鹽，加入豆腐泡水，水燒開4-5分鐘，撈起，放入冷水中冷卻，水中加些鹽。加鹽的目的是讓豆腐比以前更緊實。每天做這壹步，可以讓豆腐很難散開，但是很難成型。豆腐做菜不易碎，還能去除豆腥味。很多人省略了那壹步，所以做出來的豆腐凳不成形，非常易碎。
5.鍋放油燒熱，放入豆瓣醬，小火翻炒豆瓣醬得辣椒油，炒至有醬的味道，再放入姜沫、蒜和壹半蔥，翻炒均勻。
6.小火翻炒肉沫，將肉沫翻炒至顏色發白，倒入米酒和醬油，翻炒均勻，米酒可以消除豬肉的腥味。