所需工具:柴火爐
生產步驟:
1.清理采摘下來的茶葉，清理藏在裏面的蟲子和雜物。
2.采摘茶葉時，最好選擇這種“壹芯壹葉”的，味道更好，更香。
3.把壺洗幹凈，加熱，然後妳就可以把茶倒進壺裏了。大鍋加熱面積大，茶葉不會堆積。另外，柴火竈可以控制熱度。
4、然後小火，不斷用手翻炒。動作快壹點，否則茶就要燒焦了。用手炒比較靈活，不能戴壹次性手套，所以炒茶前壹定要洗手。
5、控制火候，這樣不停攪拌。小心不要燒傷妳的手。十幾分鐘後可以同時用手翻炒和揉搓，可以讓葉子卷曲的更好。
6.壹個小時左右炒到這個顏色的時候，要加快炒的速度。40分鐘左右，茶葉炒到這個顏色，差不多就可以熟了。
7.做飯的時候放在有報紙墊的容器裏。讓它冷卻。第二天可以泡著喝。
小貼士:休息壹下控制熱度，不要燙傷手。
擴展數據:
炒茶行業有三句話:“第壹壺滿，第二壺滿勁，第三壺滿柄。”
綠鍋主要起到殺青的作用。鍋溫180-200℃，葉量0.25-0.5斤。葉子的多少取決於鍋的溫度和操作的技術水平。炒法是用炒茶掃帚在鍋裏炒，葉子會隨著它轉來轉去，這樣受熱均勻就會失水。要快速均勻的翻動，結合搖動茶葉，大約1-2分鐘。等葉子軟了，深綠色的時候，就可以掃進第二盆了。
第二個綠鍋主要起連續滅活和初揉的作用，鍋的溫度比生鍋略低。因為茶葉與壺壁的摩擦力比較大，受力要比生壺大，所以要“帶力”才能讓茶葉隨著炒茶掃帚在壺內旋轉，開始卷成條狀。同時，要結合搖動茶球使其變暖。當葉子收縮成條狀時，茶汁粘在葉子上，感覺黏黏的，可以掃入煮好的鍋裏。
熟壺主要起到進壹步制作精品茶條的作用，壺溫低於青兒壺，約130-150℃。這時候葉子已經軟了。如果用茶笤帚炒幾下，葉子就會鉆到手柄裏的竹枝裏，有利於做成條狀，稍微晃動壹下，葉子就會散落到鍋裏。如此反復操作，使葉子在竹笤帚中吸氣呼氣，巧妙地將脫水和揉搓結合成條。