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坐月子喝排骨湯裏面就可以放什麽調料

今天教小編4道用排骨燉湯的月子餐,告別枯燥的玉米排骨。

不但養人,還吸收,下奶催乳效果也是特別特別好。

壹、蓮藕排骨湯

功效:蓮藕養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣;與排骨壹起煲湯能補心養血、強壯筋骨、補血

食材:蓮藕;排骨;香蔥、生姜、料酒、精鹽適量。

做法:

1、排骨洗凈,切塊,並用料酒腌制10分鐘;

2、洗凈蓮藕淤泥,想要更松軟口感的可以刮掉表面的粗皮,切成塊;

3、鍋內放水,放半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後下入排骨,待沸騰去盡浮沫後撈出;

4、把蓮藕、排骨及湯汁壹起倒進砂鍋,燉30分鐘,出鍋前放鹽、胡椒。

建議:煮湯壹定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料,雖然可以去除味,但是會覆蓋它的原汁原味,破壞了湯的鮮。

二、蘿蔔排骨湯

功效:消除體內郁積的毒熱,恢復精神。頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血可以多吃。

食材:蘿蔔;排骨,蔥。

做法:

1、排骨,蘿蔔洗凈後切塊,蔥姜蒜切好;

2、將排骨放鍋中,加水,少量姜片和幾個蒜瓣,中火煮沸,40分鐘;

3、加蘿蔔,再煮20分鐘;

4、煮好,加入適量蔥花和鹽,攪拌就可以出鍋。

三、山藥排骨湯

功效:養生選擇,有效地美白、潤澤皮膚,滋補氣血。

食材:排骨;山藥;紅棗、枸杞、桂圓少許。

做法:

1、山藥洗凈,切斷,蒸2分鐘後去皮;

2、排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫;

3、放姜片蔥,加料酒,轉小火;

4、煨1小時,撿出蔥,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;

5、30分鐘後加鹽,繼續煨半小時到山藥排骨酥爛;

提示:山藥蒸過後,去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清,色澤好。

四、黑豆排骨湯

功效:黑豆性平味甘,含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量高,可以補腎養血。

食材:黑豆;豬排骨洗凈;鹽、香蔥、食用油適量;

做法:

1、將黑豆先在水中浸泡6小時,變松軟;

2、排骨與涼水壹起下鍋,大火煮開,撇凈浮沫。

3、排骨帶湯壹起倒入電紫砂煲或高壓鍋。

4、加入黑豆,溫火煲5~6小時。

5、最後加鹽調味,放點香蔥。除黑豆外,可以選擇紅豆,促進血液中膽固醇的代謝。