1.忌刺激性飲食:刺激性強的食物可促進潰瘍活動，刺激潰瘍面，引起出血，對傷口愈合極為不利。因此，如濃湯、香料、烈酒、濃茶、濃咖啡及過甜、過酸、過鹹、過辣的食物應避免；纖維素過多的硬的或粗糙的食物，如玉米、韭菜、芹菜、竹筍等。；或者易產氣的食物，如紅薯、豆幹、生洋蔥等也不宜食用。
2.飲食要有營養:飲食中要給蛋白質、碳水化合物和維生素A、B、C。因為這些營養素可以幫助修復受損組織，促進潰瘍愈合。
3.飲食要有利於中和胃酸:牛奶、豆漿、奶酪等。應該經常吃，因為這些食物不僅可以中和胃酸，還有助於止血。主食應該是面制品。因為面制食品是堿性的，不僅能中和胃酸，還能保護和促進病變的愈合。但少數人吃完面食後，感覺腹部有灼熱感，病竈疼痛加重。這是因為胃黏膜對堿性刺激比較敏感，所以應以米飯為主。
4.潰瘍出血的飲食:如果病竈出血量少，應立即采取多汁的飲食，如牛奶(最好冰鎮)、豆漿、米湯、藕粉等。但不宜加太多糖，以免增加胃酸分泌。等出血止住，病情穩定後，可以用稀飯、蒸雞蛋湯和少量蘇打餅幹、糕點。如果病竈大量出血，需要禁食，24小時止血後才能給予果汁飲食。
5.飲食要忌口:烹調不宜用煎、炸、炒、醋蒸餾和冷拌，以免對潰瘍病竈造成刺激。用餐要掌握少量多餐的原則，每天4 ~ 5餐為宜，三餐要定時，避免過饑過飽。為了晚上睡得安穩，睡前可以少吃溫牛奶、豆漿、蒸雞蛋、掛面。
6.簡單飲食:
① 1 ~ 2個雞蛋，500毫升95%酒精。將雞蛋和酒精放入鍋中點燃，待雞蛋中的水分蒸發成粉時(如果不是粉，可以烤壹下)，研末服用，每日四次。三天就是1個療程，服用2 ~ 3個療程有望痊愈。
(2)將牛奶250g煮沸，加入蜂蜜50g、白芨粉6g，突然服用，每日1次，可止痛止血；
③將1五花肉洗凈，放入250g切片的鮮姜，紮好，放入砂鍋中煨，撈出姜，將五花肉切絲，蘸醬油吃，連湯壹起喝。每個豬肚3天吃壹次，連續吃10片，對治療胃潰瘍有很好的效果。