妳有哪些拿手的家常菜？ --豬肘子燜子--
食材
豬肘子1只，豬皮2斤，花椒、八角、桂皮、香葉、精鹽、醬油、白糖、蔥段、姜片各適量。
--紅燜肉--
烹調步驟
--粉蒸肉--
食材
豬五花肉400克，南瓜200克，米粉（麻辣味）1袋，紅腐乳汁2勺，醪糟汁2勺，蔥姜末、料酒、白糖、精鹽、十三香、胡椒面、生抽各適量。
1、將五花肉洗凈切0.5公分的片，南瓜去皮、瓤切滾刀塊。用料酒先把五花肉抓壹下，去腥味。
4、將腌好的五花肉擺在南瓜上，入帶屜鍋中蒸1小時左右。先旺火，後中火。到時間後可以裝入另盤拍照。
--酸辣汁蘸牛肉--
3、用料酒、花椒、鹽、老抽腌1小時（時間充裕可多腌），增加肉的入味程度，加重色澤。
--苦瓜燜雞翅--
食材
苦瓜250克，雞翅4個，姜末、料酒、白糖、食鹽、蒜末、豆豉、紅辣椒、蔥段、植物油各適量。
1、雞翅洗凈，放入碗中，加姜末、料酒、白糖、食鹽，攪拌均勻。
這些菜都是我壹有時間就煮來吃的，我很愛吃，平時在廠裏吃，壹休息就會煮點好吃的。
平時壹個人，懶的做飯，跟家人和朋友聚在壹起，就喜歡做飯吃，熱鬧。拿手菜就簡單的幾個。
青椒炒臘肉，麻婆豆腐，酸湯魚，懶人飯(好吃，做法簡單，最適合跟朋友壹起做來吃)
我最拿手的家常菜就是豆腐粉條菜了，都是我的家人愛吃的。
用本地豆腐切成片狀，入油鍋炸。撈出後放涼後切絲，越細越好。然後選用本地優質紅薯粉條和少許羊血以及蔥花， 還需要有羊雜，煮高湯用。蔥花也可以用蒜苗替代，高湯就是羊肉湯。
材料準備好了，開始煮吧。
先取高湯放入鍋中，將紅薯粉條、羊血依次放入高湯內煮，然後加入調料鹽、胡椒粉、味精、雞精等。待粉條八成熟的時候，放入預先切好的豆腐絲、蔥花，也可依個人口味放些羊雜。
出鍋了。喜歡吃辣的朋友，根據自己的喜愛程度可以隨意添加辣椒。來，大家壹起享用我做的家常菜吧。是不是很好吃哦！
這是我家鄉的家常菜壹壹全州炒血鴨，味道挺不錯的
我媽做的，我都喜歡
全都是自己做的
最大的樂趣就是給家人燒制可口的飯菜
我做的都是家常菜，沒什麽特別，就是愛好
我平時有空就很喜歡做壹些簡單的家常菜，拿手到是談不上，我比較喜歡做豆腐丸子湯、紅燒雞叉、西紅柿雞蛋炒海鮮菇，都很好吃，而且做法也都很簡單，大家動手制作壹兩次就可以熟練掌握
下面我分享壹下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
紅燒雞叉
蔥切蔥花切蔥段，生姜切片，雞叉清洗幹凈備用
鍋中倒入清水，放入蔥段和生姜片以及兩顆八角，倒入壹點料酒，放入雞叉焯壹下，將其焯至變色斷生後撈出瀝幹水分備用
鍋中倒油，放入幾顆冰糖，小火將冰糖炒化，炒出糖色以後放入焯好的雞叉，翻炒均勻後倒入料酒，倒入少許老抽和醬油，倒入壹些溫水，放入食鹽和十三香粉以及少許胡椒粉，將湯汁燒開後轉中火燉煮壹會，將雞叉燉熟後開大火收汁
湯汁收好後即可盛出，然後再撒上壹些蔥花和熟白芝麻點綴壹下即可
豆腐丸子湯
生姜切末，蔥切蔥花，豬肉切成碎末，然後將切好的肉末放入盆中
盆中放入食鹽和黑胡椒粉以及生姜末，倒入壹點料酒和蠔油，放入壹點玉米澱粉，再放上壹塊豆腐，將豆腐用手抓碎後，打入壹顆雞蛋，將其攪拌均勻備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入壹點蔥花熗鍋，炒出香味後倒入清水，將水煮開後，用手將肉餡團成丸子後下入鍋中，煮至丸子漂浮起來，將丸子煮熟後放入壹點食鹽和胡椒粉，撒上蔥花，滴上幾滴香油後即可出鍋
西紅柿雞蛋炒海鮮菇
青椒切條，取壹碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋攪打散。將海鮮菇焯水後備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入雞蛋液，將雞蛋液煎至定型後盛出，鍋中再倒上壹些油，放入蔥花炒出香味後，放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒出湯汁後下入青椒和海鮮菇，將其炒熟後放入雞蛋，放入食鹽和白砂糖以及少許雞精調味，大火翻炒均勻後就可以出鍋擺盤了，然後再撒上蔥花就可以了
好吃又簡單的西紅柿雞蛋炒海鮮菇就做好了，大家可以嘗試制作壹下