1酸黃瓜怎麽做
2介紹腌黃瓜的腌制方法
3韓國泡菜的做法
4小鹹菜的做法
5三杯酸黃瓜的做法
懷孕了可以吃鹹菜嗎？懷孕吃什麽比較好？
1酸黃瓜怎麽做
其實做泡菜是壹件很簡單的事情，有時候比做菜還簡單。但這往往是很多人不知道的地方，所以說到鹹菜，很多人壹開始只知道吃，其他方面都不知道，也沒太在意。下面就來說說怎麽做酸黃瓜吧。
練習1
食品原料
選取嫩黃瓜、精鹽、豆瓣醬、料酒等。
飲食習慣
1.將黃瓜洗凈，瀝幹水分，切成兩段(或者不切)，用濃鹽拌勻，用幹凈的大石頭壓壹下。腌制3-4天後，取出黃瓜，瀝幹鹽水；
2.腌制罐洗凈晾幹，倒入瀝幹水分的黃瓜加入甜面醬，拌勻，蓋上缸蓋醬，煮10天。
產品特性
鹹淡相間，清脆宜人，吃的時候如果配上香油就更爽口了。
食用功效
黃瓜富含水分，含有壹定的維生素。是壹種可以盲目美化的瓜菜，被稱為“廚房裏的美妝劑”。經常食用或貼在皮膚上，能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，防治唇炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥產品。想減肥的人要多吃黃瓜，但是記住，壹定要吃新鮮的黃瓜，不能吃腌黃瓜，因為腌黃瓜會導致肥胖。
黃瓜含有鉻等微量元素，具有降血糖的作用。對於糖尿病患者來說，黃瓜是最好的食物，既是蔬菜又是水果。
黃瓜中的苦味素具有抗癌作用，具有清熱解渴、利尿消腫的功效。
練習2
原料
細小黃瓜500g，鹽1湯匙，蒜末2茶匙，辣椒醬2湯匙，醬油2湯匙，糖20g，香油1茶匙，涼開水150ML。
工作方法
1.黃瓜洗凈後，切去頭尾，表面均勻撒上鹽，再用手搓至變軟；
2.軟化:將黃瓜放入細網眼瀝水籃中，然後在黃瓜上壓壹重物，靜置1天，使其出來；
3.將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合攪拌均勻，制成腌醬；
4.取出步驟2的黃瓜，切成1 cm的段，淋上腌制好的醬料，拌勻即可食用。
從經驗中學習
1，壹定要在瀝水筐裏分開，不然黃瓜泡鹽水會太鹹。
2、壹定要壓重物，這樣黃瓜才脆。我在找另壹個裝水的大容器作為重物。
3、食用後可密封放入冰箱。
4.和粥壹起吃味道很棒。
2介紹腌黃瓜的腌制方法
練習1
配料:精選嫩黃瓜、精鹽、豆瓣醬、料酒等。
練習:
1.將黃瓜洗凈，瀝幹水分，切成兩段(或者不切)，用濃鹽拌勻，用幹凈的大石頭壓壹下。腌制3-4天後，取出黃瓜，瀝幹鹽水；
2.將鹽罐清洗並晾幹，然後倒入。