很多人聽說過韭菜，但不知道韭菜黃。其實韭菜和韭黃是相似的品種，只不過韭黃生長在黑暗的環境中，而韭菜生長在陽光下，葉子是綠色的。韭菜黃雖然有點黃，但是很有營養，搭配很多食物。另外，韭菜黃吃多了可以常吃，老人小孩都適合。
首先，美味的韭菜炒雞蛋。
準備壹把韭菜和三個雞蛋。首先，燒油後把雞蛋放入鍋中。先炒蛋液，燒油後放蔥花入鍋。待蔥花爆香後，將韭菜倒入鍋中翻炒。大約兩分鐘後，加入煎蛋液，再加入鹽、雞精等調料翻炒兩分鐘，壹個美味的韭菜煎蛋就做好了。？
第二，香噴噴的韭菜黃餃子。
韭菜不僅可以做菜，還可以包餃子。可以把韭菜和豬肉放在壹起剁成餡，然後用香油做餃子餡，再用這個餡包餃子。味道也很好吃，咬壹口會留香。邊肖經常為孩子們做這道菜，孩子們可以吃壹大碗。
第三，韭菜炒蝦仁好吃又營養。
韭菜不僅可以配雞蛋，還可以配蝦。準備好食材，韭菜壹把，蝦仁壹把，然後鍋中燒油，放入蔥花，翻炒至蝦仁發紅，放入韭菜，再放入鹽、生抽等調料翻炒，兩分鐘即可上桌。像這樣的小菜可以吃三碗飯。