家裏煮烤羊肉，燒烤成了越來越多人外出就餐的選擇。在各種燒烤食品中，清香撲鼻的羊肉串深受消費者喜愛，很多人會選擇在家自制烤羊肉。這裏有壹些在家做烤羊肉的方法。
在家制作烤羊肉的步驟1家庭版烤羊肉
1.準備新鮮羊肉
2.用油、鹽和孜然粉腌制土豆、洋蔥和胡蘿蔔。
3.用雞蛋、玉米粉、鹽、檸檬汁和孜然粉腌制羊肉壹小時。
4.魷魚切片備用
5.把蔬菜均勻地鋪在烤盤上，把羊肉放在上面。
6.在烤箱中以200度烘烤30分鐘
7.取出魷魚輕輕翻動，放在上面。
8.將烤箱溫度調至220度，將頂層烤10分鐘。烤至金黃色。
烤羊肉2羊腿應該是這種肥瘦相間的做法，烤後味道很好，不是柴火。將肉洗凈，用廚房紙吸幹，然後切成小滾刀塊。
將剁碎的肉放入容器中，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉(食譜中給出的部分重量)、醬油和植物油。
攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，冷藏2小時以上。我腌了壹天，早上腌，晚上烤。羊肉腌制時間長了味道會更好。
竹簽提前用水浸泡，洗凈備用。然後把羊肉肥瘦放在竹簽上。
烤箱提前預熱到200度。羊肉串放在烤架上，烤盤蓋上錫紙，放在烤架下層收油。放入烤箱中間烤，上下火，烤10分鐘。
十分鐘後翻面，撒上孜然和辣椒粉，再烤五分鐘，直到羊肉薄金黃，肥肉滴油。
取出後可以在肉串表面撒壹點辣椒粉再吃。
家常烤羊肉3 1，羊肉清洗和水分控制。切成大小相近的肉塊，加入料酒、鹽、辣椒粉、孜然粉和油，拌勻，腌制至少4小時。
2.提前用水浸泡竹簽，將腌制好的羊肉串成羊肉串備用。
3.烤箱預熱至220度，烤串平鋪在烤網上，下層放壹個蓋著錫紙的烤盤收油。
4.中層烤約15分鐘，取出刷了油的混合調料+孜然粉+辣椒粉翻面。
5.腌羊肉時間長了更入味。
6.羊肉串還在快速烤的時候刷孜然粉，辣椒粉足夠好吃。
7.如果有大的孜然粒，撒上去會更好。