壹、酸辣餃子:
1.碗中加入壹勺蒜末、半勺辣椒粉、壹勺白芝麻，倒入熱油炒香。
2、然後加入兩勺醬油，加入壹勺老陳醋，最後加入少許鹽和糖拌勻備用；
3、餃子煮出來，倒入醬料拌勻。
二、麻辣餃子:
1、蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻撒熱油炒香；
2.加入少許鹽和少許糖，加入兩勺醬油，加入壹勺老陳醋，加入壹勺蠔油，攪拌均勻；
3.把餃子裏的水燒開，在汁碗裏加入適量的餃子湯，放入餃子拌勻，撒上蔥花。
三、芝麻醬拌餃子:
1，壹勺蒜末，壹勺蔥花，壹勺小米辣，壹勺白芝麻，壹勺辣椒粉淋上熱油；
2、三大勺醬油加兩大勺香醋，兩大勺純芝麻醬，壹大勺磨好的香油混合均勻待用。
第四，幹混餃子:
1，熱油準備好白芝麻、蔥花、五香粉、胡椒面；
2.加入調料(壹勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，加入適量鹽，雞精攪拌均勻)拌勻；
3.煮好餃子，撈出，倒入醬汁，拌勻。
五、雞蛋煎餃:
1，食材，速凍水餃，黑胡椒牛肉水餃；
2.餃子放入鍋中炸至變色；
3.將壹小碗水倒入鍋底，蓋上蓋子，將蛋液燉5分鐘，加入半勺鹽和少許黑胡椒；
4.等鍋底的水幹了，倒入蛋液，搖鍋使蛋液均勻散開，凝固後撒上蔥花和黑芝麻。
六、紅湯餃子:
1，蔥花和熟白芝麻，辣椒粉和五香粉，拌勻，倒入熱油；
2、加入醬油醋糖拌勻；
3.將餃子煮熟，撈出倒入調好的汁中拌勻。
七、紫菜、蝦、餃子:
1，碗中放紫菜、蝦、蔥花、壹勺豬油、壹勺醬油、適量黑胡椒雞精；
2.麻油流失，餃子熟漂，餃子湯融化入味；
3、餃子肉拌勻。
八、酸湯餃子:
1，將辣椒粉、白芝麻、蒜末放入盛有壹勺熱油的碗中；
2.加入兩勺醬油、兩勺醋、壹勺蠔油、適量鹽和糖拌勻備用；
3.西紅柿去皮切塊，炒至稠狀，倒入壹碗水，煮開餃子；
4.倒入蒜湯，煮8分鐘左右。
九、酸辣餃子:
1，壹勺蒜末、辣椒粉、白芝麻、蔥花，淋上熱油；
2.加入兩勺醬油、壹勺香醋、少許鹽和白糖拌勻；
3、餃子煮熟出鍋，放壹碗入醬汁拌勻。