鹽從哪裏來？
我們通常使用井礦鹽和海鹽。
井巖鹽
井鹽是指通過開采從地下開采出來的鹽，大多數國家都會采用對流法開采鹽。這種方法利用了鹽能溶於水的事實。首先，在巖層中鉆壹口井。
在鹽礦裏
然後下兩層套管，用水泥固定外套管，再從內套管向井內註水。當巖層溶解後，用另壹根管子把溶有鹽的鹵水沖上來，然後先把鹵水中的雜質去掉。
鹽礦墻上的鹽
然後通過真空蒸發或熱壓蒸發將鹵水蒸發析出鹽。這種方法機械化程度高，成本低，是許多國家現代化機械化的首選。
海鹽
海鹽，顧名思義，就是海水中的鹽。海鹽生產壹般采用日曬法，在沙灘上開辟壹片鹽田，然後用海水進入蒸發池，經過日曬後蒸發成鹵水。
鹵水的濃度會越來越高，直到變成飽和鹵水，然後隨著長期的蒸發，鹽會以晶體的形式析出。
海水是鹽的故鄉，海水中含有各種鹽，其中90%左右是NaCl，也就是鹽。此外，它還含有鉀、碘和鈉等各種元素的其他鹽。我們日常生活中使用的鹽有很大壹部分是從海水中提取的。
那麽大家會問:海水中的鹽是從哪裏來的？
海洋是由無數條河流匯合而成的。河流在流動過程中，會穿過各種土壤和巖層，分解產生各種鹽類物質，隨水流帶入海洋。
海水被陽光等因素不斷蒸發，但其中的鹽分物質不會蒸發，所以鹽分濃度越來越高。
海水中含有人體所需的多種元素，但這些元素大多含量過高，超過了人體所需的正常含量。如果直接飲用，可能會導致脫水甚至中毒，從而威脅人的生命，所以不要喝海水！
我們通常吃哪種鹽？
我們平時吃的鹽屬於食用精鹽。但無論是精鹽還是粗鹽，都是由井鹽和海鹽加工而成，不同地區有不同的取鹽方法。比如沿海地區壹般會提取鹽。
井鹽和海鹽都將被運送到鹽加工廠。車間裏有壹整套加工線，鹽會用袋子運到包裝車間。
從這裏開始，鹽將被進壹步加工，它也根據鹽的不同質量進行分類。采用純物理工藝加工，包括洗滌、離心、脫水、幹燥、篩選、色選機、除雜、碘化、包裝等工序。整個生產過程應嚴格按照食鹽定點生產企業質量管理技術規範進行。
質量好的鹽經過兩次深加工後會用機器包裝，質檢人員會按照規定的要求進行抽檢。每批產品只有達到產品質量標準後才會出庫銷售，在商場作為食用鹽銷售。
其他相對普通的鹽，通過機器自動加工包裝後，通過另壹條生產線用於其他用途。