2.辣椒洗凈切塊。
3.將洋蔥放入鍋中，翻炒肉片。
加入豆腐幹
5.在豆腐幹裏放壹點水，燉壹會兒。
6.等湯幹了之後，放入辣椒壹起翻炒。
7.出鍋前加鹽和味精調味，勾入水澱粉。
問題二:豆腐幹怎麽做，洋蔥炒豆腐幹的常見做法，花椒炒豆腐幹的做法，菜系及其功效:健脾開胃的配方，貧血的配方，配方工藝:花椒炒豆腐幹的配料:豆腐幹250g，花椒(青尖)80g，豬肉(肥瘦)60g，調料:10g醬油，3g鹽。味精1g，雞粉2g，植物油35g，澱粉5g(玉米)花椒炒豆腐幹:1。將豆腐幹鋪在案板上，切成邊長約3cm的菱形塊；2.花椒去蒂，洗凈，切成小滾刀塊；3.豬肉切片；4.將蔥和姜切絲；5.大蒜切片；6.鍋裏放水燒開；7.將豆腐幹放入鍋中取出，放涼，瀝幹水分；8.鍋中底油加熱，放入肉片翻炒至變色；9.加入蔥、姜、蒜翻炒；10.加入豆腐幹、雞湯、醬油、精鹽、醋、花椒水；11.煮開小火煨壹會兒；12.加入辣椒，翻炒幾下；13.用濕澱粉勾芡，加入味精和雞粉，淋上亮油，即可食用。
問題3:最好的方法是什麽？洋蔥豆腐幹怎麽做？洋蔥炒豆腐幹日常做法的主料是什麽？
五花肉
100g
豆腐幹
100g
佐料
油
15g
鹽
1茶匙
大豆
2茶匙
幹紅辣椒
適量的
水澱粉
適量的
精力
2片
大蔥
1/2
步驟
1.五花肉煮熟了
2.熟五花肉和小塊
3.豆腐幹洗凈，切成條，煮壹會兒。
4.取出瀝幹的水，放入盤中備用。
5.將準備好的蔥姜和紅椒切段備用。
6.鍋底放油，放入五花肉、蒜、姜炒香。
7.加入洋蔥和豆腐幹，攪拌均勻。加入醬油、鹽等調料。
8.最後用水澱粉勾芡裝盤。
技巧
豆腐幹是壹種壓制成薄片的豆腐制品。既不同於南方產的豆腐皮、千片，也不同於腐竹、豆腐幹。
問題4:怎樣把豆腐幹炒嫩，吃花椒豆腐幹最好？如何吃好【原料】的豆腐幹和【調料】洋蔥的青椒？
花
、胡椒面、醬油、鹽、骨頭湯(肉湯)、水澱粉。
[實踐]
①將豆腐幹切成兩寸長的細絲，青椒切碎備用。
(2)起油鍋，加入蔥花、胡椒面和醬油，翻炒兩分鐘。
③鍋中加入適量骨頭湯或高湯，加鹽，改中火，加蓋燜五分鐘。當鍋裏還有少量湯汁時，用水澱粉勾芡即可食用。
【特點】出於老百姓，享譽南北；雖然名字是素食，但是味道很重。
【附】不知道為什麽，不管餐廳大小，總要有壹道名菜:花椒豆幹。味道差不多，各種人都喜歡吃。家裏還是簡單點的好，可以用市售的骨頭湯調料代替專門熬制的骨頭湯，有熬制的高湯當然更好。
問題5:豆腐幹做法完成。東北辣椒豆幹怎麽吃？
材料
豆腐幹(豆腐皮)兩塊，辣椒兩個，豬裏脊肉200g，辣椒兩三塊，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水澱粉適量。
工作方法
1.豬裏脊肉切片，加入醬油、料酒、水澱粉、色拉油腌制片刻；
2、辣椒切滾刀塊；
3.將豆腐幹切成菱形塊，蒜片；
4.鍋內油熱後，放入花椒、蒜片翻炒至豬裏脊肉變色；
5.加入豆腐幹攪拌均勻，加入兩勺水燉兩三分鐘，直到湯幹；
6.加入胡椒粉翻炒兩分鐘，加鹽和雞精調味，加水勾芡。
技巧
1，腌制肉的時候加壹點色拉油可以讓肉更嫩滑，也可以不加；
2.炒肉前加辣椒不容易粘鍋(拍照的時候用了八角好看，呵呵~應該放辣椒)；平時炒菜的時候，有時候不加辣椒和蒜片，加壹點醬油上色也很好吃。
韭菜豆腐炒面
材料部門
韭菜、豆腐幹、粉絲、醬油、鹽、雞精
工作方法
1，韭菜挑選洗凈，切段；
2、粉絲用熱水泡壹會兒，煮粉絲的那種；
3.將豆腐幹切成細絲；
4、鍋爆炒，放入醬油，放入粉條，翻炒；
5.加水燉；
6.還有壹些湯的時候，放入韭菜和豆腐幹，壹起翻炒，加鹽和雞精，調味出鍋。
技巧
也可以分開炒，放在粉條上，會更好看。
問題6:豆腐幹做法完整，主料怎麽吃好。
豆腐幹
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
適量的
九順姜汁
適量的
味極鮮醬油
適量的
濃豆瓣醬
適量的
青椒
適量的
辣椒
適量的
辣椒
適量的
麻油
適量的
濃縮雞汁
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.準備好豆腐幹備用。
2.香菜和大蒜保留。
3.準備青紅椒、八角、幹紅椒段備用。
4.準備九順姜汁和濃縮雞汁備用。
5.將豆腐幹切絲備用。
6.將歐芹切成段備用。
7.取壹個小鍋，加適量水燒開，放入豆腐絲煮，去除豆腐味。
8.炒鍋放油，放入八角和青椒煨至香。
9.加入豆醬。
10.把豆瓣醬炒成紅油。
11.加入大蒜，炒香。
12.加點水。
13.加入九順姜汁、白糖、美味醬油、濃縮雞汁。
14.加入煮熟的豆腐幹。
15.把豆腐幹泡在湯裏煮。
16.將煮好的豆腐幹放入碗中備用。
17.取壹個小鍋，倒入適量菜籽油。
18.燒熱油，放入胡椒粉，炒香。
19.將炸好的辣椒油倒在豆腐幹上。
20.撒上芫荽即可食用。
問題7:怎麽炒豆腐幹豆腐幹好吃又有營養。吃法有很多種。
1.剛做出來的豆腐幹又軟又嫩。把兩層豆腐幹放在壹起，抹上東北純豆瓣醬，大蔥切成長段，卷在壹起，就可以吃了。那個味道！
2.豆腐幹卷油條，嘗嘗！傳說金聖嘆被綁上刑場時，笑著對兒子說:豆幹卷和油條最香。不要告訴任何人！
3.炒豆幹不容易炒。因為豆腐幹比較“幹”，味道不太理想。所以先把豆腐幹放在堿水裏煮壹會兒，豆腐幹就變軟了。妳可以用任何方式炒它，它會很好吃。
4.“胡椒豆腐幹”在吉林和黑龍江省最受歡迎。無論在家，無論大小餐廳，無論富貴節儉，無論男女，都要點這道“國菜”。
5.胡蘿蔔、土豆、豆腐幹切片壹起炒，好吃又健康。
6.五香豆腐串:極品美味，百吃不厭。
7.五香豆腐幹卷:最好喝葡萄酒。
8.豆腐幹:涼菜雜七雜八，缺壹不可。
祝朋友們享受美食！
問題8:如何做好牛肉炒豆腐幹？
1.
將豆腐幹切成均勻的條狀備用。
2.
牛肉切片，用料酒、蛋清、鹽調味。
3.
蔥花、姜絲、幹辣椒絲備用。
4.
鍋熱後倒入適量食用油，爆香蔥花、姜末、幹辣椒。
5.
加入美味的牛肉片翻炒。
6.
炒牛肉至變色，約8分鐘。
7.
倒入切好的豆腐幹條翻炒。
8.
加入適量醬油，翻炒牛肉片和豆腐幹，上色均勻。
9.
做菜前加入蔥葉，切成蔥花，這樣菜的顏色更豐富。炒壹下就可以做菜了。
問題9:怎樣做豆腐幹好吃？紅燒豆腐幹是常見的食材。
佐料
豆腐幹
500克
佐料
蔥、姜和紅辣椒
鹹雞精澱粉十三香
步驟
1.第壹步:炒鍋用花椒、蔥、姜，加入少量醬油、料酒，加入半碗高湯(不用開水)燒開；
2.第二步:把切好的豆腐幹放進去，煮5分鐘，加入適量的鹽和糖(味道鹹鹹的，很好吃)；3.第三步:用澱粉勾芡後，加入壹些雞精、十三香和香油關火，再撒壹些蔥花出鍋。