1.蒸:將整只火腿切邊清洗後放入盤中，隔水蒸熟。
2.清蒸淡水魚:將生火腿切成若幹薄片(約50g)。魚類壹般選用鯽魚、比目魚、鯉魚、鱖魚、甲魚。
3.燉品:用火腿和新鮮豬肉、牛肉、家禽、海鮮等燉雞肉、鴨肉、新鮮豬蹄或新鮮豬爪。在砂鍋裏，湯很美味。
4.火腿切片也可以用來燒鰻魚、豆腐、冬瓜、魚翅、淡菜、魚頭。
5、制作甜食:火腿片配蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等。，加入少量冰糖或白糖，用文火燉。
擴展數據:
如何用火腿炒蒜薹；
準備金華火腿1塊，蒜苔1小把，青椒2個，胡蘿蔔1根，生抽少許，蠔油適量。
1.金華火腿切片備用。
2.蒜苗洗凈，切成3厘米左右的小塊。
3、胡蘿蔔切成長條，辣椒切成小圓圈待用。
4.鍋裏放油，火腿腸翻炒2分鐘，取出備用。火腿炸好後變得晶瑩剔透，特別開胃。
5、鍋中放油，放入蒜苗炒1分鐘。
6.將胡蘿蔔和辣椒放入鍋中，繼續翻炒2分鐘。
7.將火腿倒回鍋中繼續翻炒1分鐘。
8.既然金華火腿已經很鹹了，那就不用加鹽，只需要加入少量的蠔油和醬油攪拌均勻就可以了。
9.這盤金華火腿炒蒜苗看起來很好看，吃起來也很好吃。10分鐘簡單就能上桌。
參考資料:
百度百科-火腿(金華火腿)