妳什麽時候在烹飪中放糖？
放在烹飪過程中。
糖可以增強菜肴的色澤和風味，通常在烹調過程中和烹調前放入。另外，炒菜時糖壹定要放在鹽的前面，以免食物中的水分流失，影響口感。
做菜放糖有什麽好處？
提升品味
糖是壹種甜味調味品。在烹飪食物的過程中加入糖可以改善菜肴的味道。對於有臭味或其他氣味的食物，加入壹些糖也可以抑制氣味，緩解味道。
防止變質
糖可以抑制微生物的繁殖，所以糖也是壹種常見的食品防腐劑。烹飪時可以在暫時不能吃的食材中加入壹些糖，防止食物腐敗變質。
刺激食欲
人們習慣於在紅燒或烘烤的食物中放糖，這樣做出來的食物顏色會非常漂亮，紅潤香甜，非常誘人，吃起來非常甜，即使妳胃口不好，也可以吃壹些，所以有促進食欲的作用。
做菜壹般放多少糖？
視具體菜品而定。
不同的菜含糖量不同，做菜放多少糖取決於食材的多少。配料多了，糖多了，糖少了，糖少了。另外嘴甜的人會放更多的糖，根據自己的烹飪習慣放就好了。酸甜食物即使太甜也不會影響口感。
做菜怎麽放糖？
材料:配料，糖。
先把鍋裏的食物翻炒壹下，然後加入適量的糖，在鍋裏翻炒兩分鐘，等到糖完全溶解，再加鹽鎖鮮，就可以出鍋了。
做菜放糖太多怎麽辦？
放些鹽。
糖和鹽是互補的調味品。當妳在烹飪中放太多鹽時，妳可以加入壹些糖來幫助中和味道。當妳放太多糖的時候，妳也可以通過加鹽來抑制甜味。
把湯倒出來。
如果有帶湯的食物，不妨把湯倒掉，再加開水，沖淡甜味。