特點是辣味濃，鹹中帶香。廣泛應用於以禽、畜、臟器、幹鮮菜、豆類、豆制品為原料的冷熱菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌生菜、辣雞片、毛肚火鍋、水煮魚、四川火鍋等。光是想想就讓妳流口水。此時再往鍋裏放油，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香，再放入醋、醬油、辣椒油和水，大火燒開；。
到處都是嫩嫩的肉末，完全炒熟的豆角非常入味，整盤菜都彌漫著米椒的麻辣清香。將它們壹起放入米飯中，攪拌均勻。只有這道菜能滿足妳。所以和煙酒壹樣容易上癮。經常吃辣椒的人都知道，壹頓飯不吃辣，就會覺得菜不香，沒有食欲——這和“戒斷反應”壹模壹樣！可惜大部分人都沒有意識到這壹點！。
既然是甜辣，最適合的壹定是富順麻辣拌，有點類似幹拌麻辣燙，但是比幹拌麻辣燙爽口，口感更好，是介於麻辣燙和麻辣香鍋之間的產品。做菜的味道和口感要合二為壹，做菜要色香味俱全。食物不僅漂亮，而且好吃，酸酸甜甜，味道很好，可以刺激食欲，幫助消化，解悶，滿足渴望。我會選擇這個選項。