材料:3人份雞腿500克。
輔料:姜、料酒、蒜泥、可樂壹罐、八角、生抽、淡醬油、蔥花、白糖。
1.先將雞腿洗凈，刮幹凈，倒入料酒腌制5-6分鐘。
2.另外，鍋裏燒開水。
3.加入姜片和蒜泥，等水開後1-2分鐘。
4.然後倒入雞腿，煮4分鐘左右。
5.把它撿起來放在盤子裏。
6.接下來把熱油燒開，然後轉小火。
7.倒入雞腿，炸熟。在這個過程中，妳需要不停地轉動它們，以免燙傷。
8.煎至金黃色後，繼續倒入可樂。
9、加入糖、醬油、八角和少量老萃色。
10，開大火，然後燉至汁剩不多(時不時用鍋鏟攪拌，防止燒焦)。
11，燉10-15分鐘。當雞腿變成以上顏色後，關火裝盤，再撒上少許蔥花。
制作可樂雞腿要註意:
1，幾筆比較好吃。
這部分雞腿最大的特點就是肉厚，所以吃起來很過癮，這也是很多人喜歡吃雞腿的原因，但往往就是因為肉厚，所以制作的時候很難入味，除非腌制幾個小時，才能保證雞腿在短時間內入味。
所以為了縮短做雞腿前的時間，雞腿的外表要用刀劃幾下，這樣在燉的過程中湯會更入味，雞腿也會煮的更快。
2、火汁更好吃。
壹般可樂雞腿煮好只需要20分鐘左右，但是如果我們發現雞腿煮好後鍋裏還有湯，就不要把這個湯倒掉了。
我們把小火變成大火，然後不停的翻炒湯汁，讓湯汁充分吸收到雞腿的肉裏面，然後把雞腿端出來，直到湯汁消失。這個時候再嘗嘗雞腿，肯定會比平時直接關火，好吃多了。