有材料的老幹媽；蔥、姜、蒜(根據個人喜好)；米飯(隔夜)；蘑菇；火腿；雞蛋做法
準備:將隔夜米提前搗碎，避免煮好後出現不容易炸的大疙瘩。蔥切成小塊，姜切成粉，蒜去皮用刀背壓幾下，使蒜變松，再切成小塊，更美味。蘑菇和火腿切丁，雞蛋打勻備用。鍋預熱，加少許油，等壹會，放入蔥、姜、蒜和壹兩勺老幹媽(根據米飯的量，不要太多，會鹹)，炒壹點，炒香。加入香菇，略炒，和老幹媽壹起炒勻。加入米飯，不斷翻炒，翻炒出米飯裏的疙瘩，不粘。這壹步可能需要更長的時間來炒米飯中多余的水。加入火腿，稍微攪拌壹下。(火腿是熟食，所以熟的比較晚。如果妳喜歡吃重的食物，妳可以用蘑菇來煮。)將打碎的雞蛋慢慢放入鍋內圍成壹圈，快速翻炒，使蛋液與米飯充分混合均勻，加入少許鹽和雞精(加鹽前先試試米飯鹹)，翻炒至蛋液變成凝固的丁，然後關火。愛，營養，蛋炒飯，小殘疾手都能做。
3個雞蛋；大米適量；油適量；胡蘿蔔三分之壹；鹽適量；黃瓜半根；壹只火腿；洋蔥適量；雞精的正確做法
白天蒸好的或者吃剩的米飯不要保溫，要常溫保存備用。將胡蘿蔔、黃瓜、火腿和備用雞蛋切成丁。用炒鍋將雞蛋炒至八成熟，放在盤子裏備用。用油炒蔥花。將火腿丁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁炒至八成熟。炒飯加鹽和雞精！番茄蔬菜蛋炒飯
冰箱裏的壹碗剩菜過夜；壹個西紅柿；菜葉幾片(大白菜、青菜都可以)；壹個雞蛋；鹽；花生油做法
西紅柿去皮切碎，菜葉剁鍋放花生油，加熱，打入雞蛋，炒壹會兒，當大部分蛋白已經炒熟，部分蛋黃生時，倒入西紅柿和菜葉，翻炒均勻，再稍微煮壹下，讓番茄汁出來，倒入米飯，把米飯碾碎，拌勻，加鹽，重新翻炒。
用壹碗米飯；壹個雞蛋；火腿腸；胡蘿蔔；洋蔥做法
準備材料，雞蛋打散放鹽，胡蘿蔔切丁火腿腸去皮，洋蔥切小塊用少許油加熱，放入胡蘿蔔丁和火腿丁，炒好後備用鍋再次放油，倒入打散的雞蛋，雞蛋差不多凝固的時候翻炒米飯，盡量讓米飯粘上蛋液。加入少許鹽翻炒蔥花和胡蘿蔔丁，火腿丁翻炒均勻。
雞蛋2個；1碗米飯；小蔥2根；鹽適量；胡椒的正確做法
煮熟的米飯(比平時少放壹點水)用筷子把食材松開:蛋清和蛋黃分開，洋蔥切成小塊。不粘鍋加熱，放點油(壹點稀油)。倒入米飯，攪拌均勻。翻炒至熱。關掉火，離開爐子。倒入打碎的蛋黃，不斷攪拌(不用火！)直到蛋黃均勻的粘在每壹粒上。最好離開烤箱，攪拌壹下能更好的粘上蛋液，因為煮的時候太熱了，粘不上蛋液。小火翻炒，放入小蔥，鹽和胡椒粉，翻炒。上菜就大功告成了。雞蛋炒飯
用作原料的豬肉顆粒；大米；豌豆粒；玉米粒；雞蛋；蔥花；原始泵送；鹽；辣椒；紅辣椒做法
將雞蛋打在碗裏，鍋中放少許油，倒入雞蛋，快速攪拌，炒成小塊雞蛋，取出倒入備用鍋中的油，放入蔥花，將肉丁炒至變色，將豌豆和玉米粒放入醬油和少許水中，炒至豬肉熟，將米飯倒入鍋中。如果米飯吃剩了，結塊了，最好先打散，把雞蛋倒入鍋裏，用鹽和胡椒粉翻炒，攪拌均勻，倒入紅辣椒，攪拌均勻，然後出鍋，把蛋炒飯裝盤。
雞蛋2個；1碗飯；1根火腿腸的實踐
加熱鍋裏的油，同時打雞蛋。把雞蛋放在鍋裏，走壹圈拿出來。將煮好的米飯放入鍋中，用鏟子碾碎，翻炒。將雞蛋和火腿丁與米飯壹起炒。翻炒至米飯顏色變好，加入適量味精和鹽，進行最後的翻炒。從鍋裏倒到碗裏。蟹蛋炒飯
用隔夜飯；蔣蓉；醋；鹽(或雞粉)；綠色蔬菜；石油；雞蛋做法
金吉，答應我妳會磨它！！老醋，白醋，紅醋都可以。就壹點點。在蛋液中加入姜、醋和鹽，在鍋中用熱油攪拌均勻，然後加入蛋液，攪拌至更加蟹黃。然後加入米飯，切碎的蔬菜和鹽調味。方案1:炒雞蛋——端出去——炒飯和蔬菜——回蛋——攪拌均勻。方案二:炒雞蛋——加入米飯——加入蔬菜——攪拌均勻。妳想怎麽炸都行。金蛋炒飯
3個雞蛋(只吃蛋黃)；1大碗飯；胡椒粉少許；正確的鹽做法
將蛋黃和冷米飯輕微攪拌；炒鍋加熱，用油充分濕潤炒鍋，控出；加入米飯，用鍋鏟翻炒；倒入蛋黃液快速翻炒，使蛋液均勻包裹米飯；分離顆粒，用蛋液包裹顆粒；不斷的打翻鍋(被師傅超級帥的打翻鍋驚呆了！)把米粒弄清楚；撒上胡椒粉和鹽，攪拌均勻，裝盤。香腸雞蛋炒飯
大米；香腸；胡蘿蔔；茭白；雞蛋做法
準備材料(米飯是已經在冰箱冷藏過的隔夜米，這是讓炒飯顆粒變清的條件之壹)。將香腸、胡蘿蔔、茭白分別切丁，加入油加熱，煸炒香腸，繼續煸炒胡蘿蔔和茭白至熟，加鹽和少許糖調味，然後從另壹個油鍋中取出，倒入米飯，慢慢煸炒至松散，倒入調味好的蛋液(料酒、鹽和少許糖)(壹定要慢火，讓蛋液慢慢凝固， 並充分翻炒米飯，使米飯被蛋液覆蓋，蛋液凝固後米飯會有清晰的顆粒。 )倒入配菜，翻炒均勻，出鍋時味道融合時倒入麻油，撒些蔥花，或撒些黑胡椒調味蛋炒飯。
兩個雞蛋(最好是土雞蛋)；大米；料酒；醬油；石油實踐
將壹個雞蛋打入米飯中，將米飯和雞蛋混合，然後烘烤。再炒壹個雞蛋。最好先把雞蛋打勻。放在鍋裏，油溫略高。將雞蛋炒熟，取出待用！少油，少火，鍋裏炒拌飯，少放料酒和醬油！翻炒米飯，直到它不粘在壹起。最後加入炒雞蛋，攪拌後出鍋！鹹肉雞蛋炒飯
以草菇為原料；剩飯1碗；雞蛋2個；2根廣式香腸；3幹香菇；小蔥2根；胡蘿蔔1吧；1青椒；大蒜；鹽；白糖少許；胡椒粉少許；原始泵送；皮蛋炒飯(1)。
雞蛋去殼打散，加少許白糖打香腸切丁；香菇浸泡後洗凈，去丁；青椒洗凈，去蒂，去籽，切丁；胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁；蔥洗凈切成粉備用鹹肉蛋炒飯2
大火燒熱鍋，在油潤滑的鍋裏加入3勺食用油，加入打散的蛋液，用筷子快速打散，取出備用鍋，加入少許油，將香腸炒至油香，依次加入其他切丁的食材:香菇丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，壹起翻炒，加入少許鹽調味，取出備用鍋，留少許底油和米飯翻炒。壹邊稱鍋，壹邊用大火翻炒均勻，將炒好的蛋塊和丁料倒入鍋中壹起翻炒出香味。快速翻炒至米粒飄香，醬色均勻，撒上蔥花，即可得到低熱量瘦身紫菜蛋炒飯。
壹頓帶材料的隔夜飯；壹份紫菜；壹個雞蛋；青椒少許；鹽；味精；石油實踐
將雞蛋打散，紫菜撕成小塊放入鍋中，倒入少許油，用刷子翻炒，然後轉小火，放入米飯和壹杯涼水，和米飯壹起翻炒少許。因為隔夜飯比較硬，倒壹點水幫助它快速軟化，但不會影響口感。那我該怎麽辦？壹分鐘後，加入青椒攪拌均勻，再加入少許水。然後等水幹了，放入紫菜攪拌至變軟，再加入壹點水。
米飯1份；雞蛋2個；黃秋葵的四五根法
雞蛋打散，秋葵片五角星。燒熱油鍋，將雞蛋煎熟，翻炒。炒飯不應該太軟。最好是硬的。稍微炒壹炒，壓壹壓，紋路就清晰了。飯散了以後，可以繼續炒秋葵。用壹點鹽調味。青菜不能放太早，最後能保持鮮艷的顏色。將秋葵炒至變軟。蝦仁雞蛋炒飯
用隔夜飯；蝦；雞蛋；食用油；芹菜；蔥花；鹽；雞精做法
蝦仁去頭去殼，背部切開，拉出腸泥。芹菜洗凈，切成小雞蛋，充分打散，加少許鹽拌勻，蛋液加少許食用油拌勻。將涼好的米飯倒入蛋液中，用筷子將米飯攪拌均勻，使每壹粒米飯均勻的包裹在蛋液鍋內，然後加熱，瀝幹油(比平時炒菜多壹點)。油溫上來後，把蝦仁倒入鍋中翻炒至表面變色，撈出備用。翻炒至米粒幹透。將芹菜粒倒入翻炒片刻，倒入事先炒好的蝦仁。用少許鹽和雞精調味，翻勻。