輔料:蔥、姜、蒜、香菜、蠔油、醬油、生抽。
難度:簡單
制作時間:30分鐘
配方步驟
1.首先我們把食材洗幹凈，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔切成大小相等的塊備用。
2、然後鍋中放入適量冷水，將雞腿放入鍋中焯水。這裏壹定要用冷水下鍋，不然最好裏面的血洗不幹凈，然後把煮好的雞腿瀝幹備用。
3.再取壹個砂鍋，鍋中加入適量開水，將煮好的雞腿放入鍋中，加入蔥、姜、蒜。
4.然後在鍋中加入適量的食用油，蓋上鍋蓋，小火燜30分鐘。
調味油是凱茜用熱油潑辣椒、八角和幹辣椒制成的。通常在烹飪中放壹些，壹方面可以為菜肴提供香辛料的風味，另壹方面可以減少食用油的攝入。
5.等到雞腿快脆的時候，把切好的胡蘿蔔和土豆放入鍋中，再燉十分鐘。
5.當土豆和胡蘿蔔燉至變軟時，在鍋中加入適量的生抽、老抽和蠔油，攪拌均勻。如果喜歡香菜，可以切壹些香菜撒在鍋裏。這個好吃好吃健康營養的土豆雞腿堡就完成了~
凱茜營養小教室
1，生抽和醬油都是鹹的，含有谷氨酸鈉，所以放醬油後不用放鹽味精或者雞精，對控制鈉的攝入很有幫助。
2、土豆富含澱粉，可以起到替代主食的作用，所以這道菜在吃的時候要減少主食的攝入。