番茄炒卷心菜的方法
食物準備
卷心菜、西紅柿、油、鹽、大蒜、糖。
方法步驟
1.白菜洗凈，切成細絲。
2.西紅柿洗凈，切塊；大蒜洗凈，切成蒜末。
3、鍋中熱油，倒入蒜末，爆香，然後倒入西紅柿翻炒。
4.等西紅柿炒軟了，再倒白菜。
5、用鏟子翻炒，讓番茄的汁液粘在白菜上。
6、翻炒至白菜熟軟，再加入少量白糖，加入適量鹽調味。
技巧
1.西紅柿可以切成小塊或丁。
2、炒西紅柿的時候，放壹點糖，味道會更好。
用油潑卷心菜的做法
食物準備
白菜、油、鹽、幹辣椒、芝麻、八角、胡椒粉、糖。
方法步驟
1，把白菜清洗幹凈，然後把白菜的根剪掉，葉子全部剝掉。
2.將鍋裏的水燒開，加入5克鹽，然後加入卷心菜，焯半分鐘。
3.然後拿出來，迅速把煮好的白菜泡在冷水裏。
4.將白菜撈出瀝幹水分，放入剁碎的紅辣椒、鹽和糖。
5、鍋中放油，油熱後放入花椒、八角、芝麻，爆香，關火。
6.最後把熱油倒在白菜上，炒勻。
幹煸卷心菜
食物準備
白菜，豬油，鹽，胡椒，幹辣椒，大蒜，生姜。
方法步驟
1.把白菜的黃葉去掉，所有東西洗壹半，用刀拍幾下把白菜拍松，然後用手撕成小塊備用。
2.將幹紅辣椒切段；生姜洗凈，切片；大蒜洗凈切粒。
3、鍋熱後，放入適量豬油，可以適當多放，白菜耗油。
4、然後放入姜片、花椒，炒香，再放入花椒段，略炒，不要翻炒。
5、倒白菜，可以先把根放在比較粗的地方炒壹點，再放入嫩葉。
6.大火翻炒至近熟，加入適量鹽，快速翻炒，關火。
7.最後加入準備好的大蒜，攪拌均勻。