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陽朔縣美食

陽朔縣的美食包括幹鍋魚、陽朔松糕、陽朔粑粑、陽朔油茶、陽朔啤酒魚和桂林米粉。

1.幹鍋魚:幹鍋魚可分為幹魚和生魚。“幹魚”是炒幹的,吃起來脆脆的,而“生魚”是活魚,現買現煮,吃起來很甜。

2、陽朔松餅:用糯米拌粳米磨成粉,略加壹些黃糖水拌勻,然後在蒸桶中逐層撒上半幹半濕米粉,蒸壹到兩個小時。如果配上荔浦芋頭丁,味道會更好。

3、陽朔粑粑:多以糯米粉為原料,也有高粱、玉米、蕎麥粉。裏面裝著花生和芝麻,印著各種吉祥圖案,墊著當地特產沙田柚的子葉。蒸熟後清香可口,不粘不膩,是上品小吃。

4、陽朔油茶:陽朔油茶味道鮮美,色、香、味俱佳,是陽朔的名吃之壹。油茶,即油煮茶,是將谷雨季節采集的茶葉用水浸泡,然後用花椒、姜、蒜炒,同時加少許水,直到炒出茶葉的味道,最後加壹大鍋水,直到茶葉燒開,再加入香花生、牛油果等調料。

5.陽朔啤酒魚:陽朔的啤酒魚是陽朔漓江的新鮮鯉魚。先用桂北山區出產的茶油生煎,再用桂林出產的壹級啤酒燜制而成。具有獨特的酥嫩風味,是陽朔著名的地方特產。魚很新鮮,很辣,沒有任何腥味。啤酒和魚的味道能讓人食欲大增。

6.桂林米粉:陽朔的米粉是桂林的,但是壹些老店做的比桂林的味道更正宗,所以最後給妳推薦的是陽朔的桂林米粉。